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排名第一最强护肝食物（肝脏的养护及保养方法）

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肝为五脏之一，是重要的代谢器官，承担着氧化、储存肝糖、分泌胆汁、解毒防御、强化免疫等功能，被称为“人体将军”，一旦肝脏出现问题，将面临全身大面积“瘫痪”。

正所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，眼下正是养肝的“黄金期”，那肝脏到底应该怎么养护呢？建议大家养成良好的作息习惯，保持愉悦的心情，适当多加锻炼，同时在饮食上记得多吃6种肝脏喜欢的食材，平肝下火、安稳度过寒冬。

第一种：韭菜

韭菜被誉为“洗肠草”，含有大量的维生素C、胡萝卜素、以及膳食纤维，营养高、热量低，能“安五脏，除胃中热”，适当食用肝脏等有好处。

排名第一最强护肝食物（肝脏的养护及保养方法）

推荐做法：【韭菜炒鸡蛋】

1.一把嫩韭菜，摘去老叶后洗干净，切成2厘米左右的段；再切一点红椒丝用来配色；准备一个小盆，往里面打入四个鸡蛋，加入少许食盐提一下底味，淋入一点清水、增加嫩滑度，再放入半勺水淀粉、水淀粉能使鸡蛋吃起来口感更滑，用筷子充分搅散成蛋液备用。

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2.锅内烧油，油温烧至6成热、油面冒青烟时倒入蛋液，鸡蛋遇到热油，会迅速膨胀成型，稍微翻炒几下就可以倒出控油了。

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4.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许、胡椒粉1克、香油3克、再从锅边淋入少许清水，开大火快速炒给食材入味，再淋入少许水淀粉即可出锅装盘。

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推荐做法：【薄皮菠菜盒子】

1.择洗干净的菠菜，开水放入锅中汆烫30秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分，切成小段；3个鸡蛋打散，倒入锅中炒成鸡蛋碎，和菠菜放一起，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香2克，蚝油5克，香油10克搅拌均匀，调成菠菜鸡蛋馅。

排名第一最强护肝食物（肝脏的养护及保养方法） 第六种：枸杞

俗话说“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，枸杞别看个头小，却是营养大户，含有丰富的枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等，对人体大有好处，可以直接食用，也可以泡水、炖汤。

排名第一最强护肝食物（肝脏的养护及保养方法）

推荐做法：【香菇枸杞鸡丝汤】

1.鸡胸肉片成薄片后切成细丝；香菇清洗干净，去除香菇柄，掰成小块；枸杞用清水泡发；另外切点葱段、姜片备用。

排名第一最强护肝食物（肝脏的养护及保养方法）

4.锅内烧油，放入姜片、葱段去腥，倒入香菇翻炒1分钟左右炒出香味，然后加入适量的清水，加入生抽5克、鸡汁3克、食盐4克、鸡粉4克、胡椒粉1克搅拌化开调料，大火烧开以后焖煮3分钟，然后下入鸡丝，继续煮1分钟。

排名第一最强护肝食物（肝脏的养护及保养方法）

5.鸡丝发白、煮熟以后勾入少许水淀粉，使汤变得浓郁顺滑，然后淋入芝麻香油提亮增香，撒上枸杞子，搅匀后就可以出锅了。

排名第一最强护肝食物（肝脏的养护及保养方法）

小雪以后气温越来越低，不要因为寒冷忽视了健康，多吃以上6种食物，保肝护肝、平安过冬天。

第一美食编辑：小雅

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