宝宝营养早餐食谱(宝宝各种营养早餐做法大全)

一年之计在于春,春天对于孩子来说,是一年之中长身体最好的季节。今天蓉儿推荐7道主食给大家,多做给孩子吃,孩子不挑食,个头长得高!

宝宝营养早餐食谱(宝宝各种营养早餐做法大全)

1、腐皮糯米卷

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食材清单:300克糯米、20克干香菇、150克猪肉、60克腊肠、100克芹菜、120克胡萝卜、腐皮适量、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、1把小葱花、腐皮

1、先来泡糯米,300克糯米加水提前泡2个小时;

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2、再来泡点香菇,20克干香菇也提前加温水泡发;

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3、糯米泡好后沥干水分,然后倒入蒸锅铺平整,大火蒸40分钟;

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4、蒸糯米饭的时间我我们来准备配菜,猪肉150克,切成小丁后备用;

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5、腊肠60克,切片就行;

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6、芹菜100克,切成小丁后先放一旁;

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7、再来1个胡萝卜,大约是120克,去皮后先切片,再切丁,装起来后也先放一旁;

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8、这时候香菇也泡好了,沥干水分后也切成小丁,配菜就全部准备好了;

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9、糯米饭蒸熟后先用筷子挑散,然后倒入碗里;

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10、接着起锅热油,下肉丁倒进来翻炒,变色后把腊肠也倒进来,炒香后下芹菜、胡萝卜、香菇一起翻炒2分钟后简单调个味;盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油,拌匀后把蒸好的糯米饭倒进来,继续翻炒均匀,出锅前撒上1把小葱花;

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11、翻拌均匀后就可以盛出来了,这个糯米炒饭真的太香了,看着就特别的诱人;

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12、接着准备几张腐皮,先一张张地撕开,动作轻一点,不要撕破了,撕开后的腐皮是非常薄而透明的,然后取一张出来铺上一条糯米饭,两边对着后再卷起来;

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13、从铺了糯米饭的这一边开始,从下向上卷起来,尽量卷得紧实一些,最后卷成这种小长条就可以了;

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14、吃的时候切成小块儿,大小自己喜欢就好。最后再用油煎一下, 吃起来会更香;平底锅倒点油,放入切好的糯米卷,小火把腐皮煎一下;

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一面金黄后再翻个面继续煎,把腐皮煎得焦焦脆脆的就可以了,出锅就可以开吃了,这个腐皮糯米卷实在是太香了,外酥里糯的,用来做早餐孩子特别的喜欢。

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2、山药糕

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食材清单:2根铁棍山药500克、100克糯米粉、30克白糖、蔓越莓、葡萄干、红枣

1、先来处理山药,2根铁棍山药去皮切块儿,净重是500克,装入蒸笼中上锅蒸熟,大约10分钟左右;

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2、这时候我们来炒点糯米粉,平底锅烧热后倒入一碗糯米粉,小火不停地翻炒,5分钟左右就能闻到糯米粉的香味儿,这时候颜色也会有点微微发黄,关火后盛出来放凉备用;

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2、再准备一些果干儿,蔓越莓、葡萄干儿或者是红枣都行,我是每一种都加了一点,切成小碎丁后装起来备用;

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4、这时候锅里的山药也蒸熟了,怕没熟的可以用叉子试一下,取出来后倒入大碗里,然后趁热加30克白糖压成泥;

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5、压好的山药泥是非常细腻绵软的,接着把切好的果干儿也倒进来,先用铲子翻拌均匀;

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6、再加入炒熟的糯米粉,少量多次的加,能揉成不沾手的面团儿就行,我这里一共是加了100克。砧板上撒点熟糯米粉防粘,把面团儿放上来继续揉一揉,揉成一个光滑细腻的面团儿后搓成长条,再分成100克一个的小剂子;

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7、先搓圆,再准备一个月饼模具,放入搓好的面团儿,轻轻地用手整理平整一点,然后放砧板上压出花型,好看的山药糕就出来啦;

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看起来就像月饼一样,全部做好后放入冰箱冷藏一两个小时,口感会更好吃,冰冰凉凉的又绵软香甜,吃的时候加点蜂蜜或者是果酱就行;

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好看又好吃的山药糕就完成了,虽然没有包上内馅儿,但加了葡萄干、蔓越莓和红枣,吃起来口感也很丰富,酸酸甜甜的不会觉得腻。

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3、蛋饺

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食材清单:8个鸡蛋、200克猪肉、1个白萝卜、2片生姜、100克马蹄、半根儿胡萝卜、葱花、玉米淀粉、盐、糖、胡椒粉、鸡精、生抽、香油

1、准备200克猪肉,清洗干净后切小块儿,接着倒入绞肉机里面,加2片生姜一起绞成肉末;

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2、倒出来后再准备半根儿胡萝卜,去皮切大块儿后,然后也用绞肉机打成小颗粒;

3、接着再来100克马蹄,切成小丁就行,肉馅儿里面加马蹄,吃起来口感更清脆;

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4、切好后和肉馅儿倒在一起,胡萝卜也倒进来,再来一把葱花;

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5、接着来调味儿,盐、糖、胡椒粉、鸡精、生抽、香油,拌匀后先放在一旁备用;

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6、接着来做蛋皮,碗中打入8个鸡蛋,一小勺盐;

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7、另准备一个小碗,加一勺玉米淀粉,再用少许的清水将玉米淀粉化开;

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8、接着倒入装有鸡蛋的碗中一起搅散,加了淀粉水的蛋皮不容易破,最后加一勺食用油搅拌均匀就可以了;

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9、电饼铛刷少许油,开最小火,用大点的勺子舀一勺蛋液倒在锅中心位置,边倒边用勺转圈推开,形成边上薄中心略厚的圆形蛋饺皮就可以了;

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10、接着放入少许的肉馅,等到蛋液半凝固时,夹起一边折叠过来包住馅料,并轻轻按压四周让蛋液边缘粘住,传统蛋饺到这一步就结束了;

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11、我们再用筷子轻夹两侧,夹到中间就是一个圆鼓鼓的福袋蛋饺了,也就是多了一个步骤,其实做起来也同样简单;

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12、我们的蛋饺就做好了,吃不完的用冰箱冷冻起来,放到过年的时候吃刚刚好。无论是下火锅还是煮汤都非常的香,像我们家就特别喜欢用来煮汤;

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13、白萝卜削皮后先切片,再切条,砂锅中倒花生油,加入姜末爆香,然后倒入白萝卜翻炒2分钟;

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14、接着把蛋饺倒进来,一大碗开水继续煮,2勺生抽、1勺盐调味儿;

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15、大火煮开盖上盖子转中火煮5分钟,主要是煮熟蛋饺里的肉和白萝卜,炖好后就可以出锅了;

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关火撒上小葱花,一锅热乎乎的萝卜蛋饺汤就做好了,做法简单又好吃,加了萝卜一起煮,吃起来还有一份清甜,真的是汤鲜味美不油腻。

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4、生煎包

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食材清单 :饺子皮适量、青萝卜1个、胡萝卜1个、盐2勺、鸡蛋3个、面粉水1碗、葱花适量

1、准备一个青萝卜和一根胡萝卜,洗净后先把皮削掉,直接擦成丝,接着我们往萝卜丝里面加2勺盐,拌匀后腌制30分钟,腌制过后的萝卜丝会变软,还能把里面的水分腌出来;

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2、碗中打入3个鸡蛋,打散后起锅热油,然后把鸡蛋倒进来,用筷子转圈圈,炒熟后盛出来;

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3、萝卜也腌好了,这时候我们准备一块儿纱布,把萝卜丝用纱布包起来后挤出水分,挤干水的萝卜丝瞬间就只剩原来三分之一的分量了;

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4、装入碗中后加生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油,最后把鸡蛋加进来一起拌匀,馅料儿就调好了;

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5、这款生煎包我们用饺子皮来包,先用擀面杖稍微擀大擀薄一些;

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6、然后在中间放上一勺馅儿,再像包包子一样包起来,觉得饺子皮有点干不好包的可以在边边上沾点清水,这样包起来会更方便快速,包好后稍微的整理一下,一个个小巧玲珑的小包子就完成了;

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7、平底锅预热刷油,放入小包子后开中火煎,煎到底部金黄焦脆以后倒入1碗面粉水,这时候盖上盖子用大火收干水分,隔着锅盖看到锅里的水分快收干的时候就把盖子打开;

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12、然后开中小火慢慢地全部收干后就可以关火了,我们的生煎包就做好了啦,底部焦焦脆脆的,酥香又好吃;

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5、小米丸子

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食材清单:小米300克、猪肉500克、3片生姜、3瓣大蒜、1根胡萝卜、一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋、盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉、适量枸杞

1、小米300克先清洗干净,然后再加水泡2个小时;

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2、猪肉500克,清洗干净后去皮后切块儿,加到料理机里面,再来3片生姜和3瓣大蒜一起打成泥,打好后先倒出来备用;

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3、接着准备一根胡萝卜,去皮后切大块儿,也放料理机中打成小颗粒,倒出来装入一个大一点的碗里,接着把肉泥倒进来,再来一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋,接着加入盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉,上手搅拌均匀后先放一旁腌制30分钟;

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4、小米泡好后倒出来沥干水分;

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5、接着把腌好的肉泥搓成丸子,大小随意,自己喜欢就好;

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6、全部搓好后再裹上一层小米,然后稍微的捏紧实一点,小米丸子就做好了;

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7、接着就可以上锅蒸了,水开记时,大火20分钟,关火出锅;

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8、趁热放上泡开的枸杞点缀一下,香喷喷的小米肉丸就做好了,颜色黄灿灿地看起来就很有食欲,吃起来口感上也比较丰富,相比普通丸子会更劲道一些,而且小米非常养胃,平常我们可以多吃一些。

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6、抱蛋煎饺

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食材清单:虾仁儿200克、1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉、1斤猪肉、3片生姜、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花,1个鸡蛋、韭菜、2斤饺子皮

1、先来调馅儿:虾仁儿200克、加1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟;

2、接着准备一斤猪肉,肥瘦28,清洗干净后先把猪皮割下来,然后改刀切小块儿,直接加到料理机中,再加3片生姜一起打成肉馅儿,盛出来后先装起来,然后加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花,再来一个鸡蛋,朝着一个方向搅打上劲儿后腌制10分钟;

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3、再来准备一把韭菜,洗净后控干水分再切,不然韭菜容易出水,切好后也先用大碗装起来,然后加一大勺食用油拌一拌锁住水分;

4、虾仁儿也腌好了,倒出来加清水冲洗干净,然后沥干水分备用,肉馅儿腌好后倒入韭菜里面,虾仁也倒进来,朝着一个方向搅拌均匀后肉馅儿就调好了;

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5、这是我昨天买的两斤饺子皮,边缘有点干就抹点清水,中间放上一勺馅儿后就可以开始包了,右手先捏住底部向前轻推,使面皮形成一个稍大一点的弧度,然后顺势一左一右捏起来,收尾处捏合就可以了,小巧可爱,也非常好包,我们的柳叶饺子生胚就做好了,吃不完的可以放冰箱冷冻保存,早上起来随吃随取,非常方便;

6、起锅热油,放入饺子,先用小火煎,煎到底部金黄酥脆后倒上半碗清水,然后盖上盖子中火收干汤汁;

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7、这时候我们在碗里打一个鸡蛋,搅散后备用,锅里的汤汁完全收干后倒入蛋液,再撒点黑芝麻增香,蛋液凝固后撒点小葱花就可以出锅装盘了,香喷喷的抱蛋煎饺就做好了。

7、芋头饺子

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食材清单:芋头630克、红薯粉600克、土豆1个、胡萝卜1根、猪肉1斤、玉米2把、葱花1把、鸡蛋1个、香油2勺、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油

1、先来蒸芋头,冷水上锅,大火蒸到熟透即可,关火取出后趁热剥皮,剥皮的时候把有硬块的地方挖下来不要,这里的去皮后的芋头一共是 630克;

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2、接着我们把它压成芋泥,然后少量多次地添加红薯粉,边加边揉,直到能揉成一个软硬适中的面团,觉得有点干就适量地加点水,我大概加了600克的红薯粉,揉好后我们先给它放在一旁;

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3、接着我们来准备馅儿,土豆一个,去皮后先切厚片再切条 ,最后切成小丁,土豆容易变色 ,切好后我们先给它装到水里面泡着;

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4、再来一根儿胡萝卜,去皮后也切成小丁,肉馅儿里面加点胡萝卜,好看又好吃;

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5、接着来绞肉,1斤猪肉加几片生姜,打好后盛出来装到一个大一点的碗中;

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6、接着把切好的胡萝卜和土豆也都加进来,再来2把玉米、1把葱花、1个鸡蛋,接着就可以开始调味儿了,盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油,最后再加两勺香油;

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7、带上手套直接上手拌匀并搅打上劲儿,打好的馅儿是非常黏稠的,像这样就可以了;

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8、馅儿的部分就调好了,接着我们来看面团儿,先把面团揪一小块,鸡蛋大小即可,直接放到开水里面煮两分钟,把这个面团儿完全的煮熟煮透;

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9、捞出来后直接放进碗里,然后把它们全部揉到一起,熟的面团主要起到一个粘合的作用,让我们包的时候和煮的时候不会破皮;

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10、揉好后就可以开始包了,揪一小块先揉圆,再放到手掌压扁,最后用手指转动的方式捏成一张面皮,不用特别薄,太薄了反而容易破,中间包上一勺调好的馅儿,两边捏合起来就可以了,我们的饺子生胚就做好啦;

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11、这个芋头饺子和普通的饺子是一样的,吃不完的也可以直接放到冰箱冷冻保存,吃的时候直接煮就可以,随吃随取非常的方便;

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12、现在我们来煮饺子吧,水开下饺子,煮到饺子全部飘起来后再继续煮5分钟,这个芋头饺子皮比较厚 ,我们要多煮一会儿;

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13、煮饺子的时间我们来调个汤底,碗里加1小勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺热油,趁热再倒2勺生抽、1勺陈醋、1勺白砂糖、1小勺盐,拌匀后再来两勺热汤,酸辣口味的就做好了;

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14、这时候锅里的饺子也煮好了,全部都浮起来了,捞起来后装到碗里就可以开动啦。

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面皮的口感超级Q弹可以滴水不漏,既能让馅儿里面的汤汁完美地封锁在饺子里面,还能完好的隔绝煮芋饺的面汤。吃起来又糯又柔,滑溜可口,还有包着香香的肉馅,一口下去真的是超级满足。

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