黄花菜干怎么做好吃(做法简单又便捷不油腻)

干黄花菜烧五花肉,做法简单又便捷,好吃不油腻

 

黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。金针菜的花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味,为了方便把它保存,就把黄花菜的花蕾焯水后晾干,就成了干黄花菜。

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黄花菜是一种美味营养的健康菜,经常食用黄花菜还能滋润皮肤。黄花菜有很多种做法,凉拌、炖汤都可以。我最喜欢用黄花菜搭配五花肉一起红烧,吃起来,红烧肉肥而不腻入口即化,黄花菜鲜嫩可口,非常好吃。

【黄花菜烧肉】

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【准备食材】

主料:干黄花菜、五花肉

辅料:葱段、姜片

调料:黄酒、老抽、生抽、糖、盐

【具体的做法】

1:干黄花菜用冷水浸泡一小时,然后再清洗干净备用。

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2:锅烧肉放入五花肉,用中火慢慢煸炒至五花肉出油上色。

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3:把葱段和姜片放入锅里翻炒片刻,再加适量的黄酒去腥。

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4:锅里倒入适量清水加适量老抽、生抽、白糖、盐,再放入黄花菜,大火烧开改小火焖煮半小时左右。

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5:时间到,打开锅盖改用大火翻炒,把锅里的汤汁收浓稠即可出锅装盘了。

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黄花菜烧肉,做法简单又方便,五花肉入口即化,一点都不油腻,黄花菜鲜香可口,美味又营养,喜欢吃朋友可以试试!

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