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长豆角怎么做最好吃（长豆角如何做好吃呢）

一周美食说茶 • • 投稿

每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、长豇豆又名豆角，长豆角，带豆，裙带豆，豆挂子。

长豆角怎么做最好吃（长豆角如何做好吃呢）

 

2、 今天老刘就来分享一下“长豇豆炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

长豆角怎么做最好吃（长豆角如何做好吃呢）

 

3、下面开始介绍所需要的食材：

豇豆、猪瘦肉、大蒜、小米辣、蛋清、玉米淀粉、白糖、料酒、生抽、鸡汁

长豆角怎么做最好吃（长豆角如何做好吃呢）

 

4、先把洗干净处理好的长豇豆切三厘米长的小段，放入盆中备用。猪瘦肉顺丝切片再切丝，放入碗中腌制下，先放入少许食盐、一个蛋清，上手揉抓均匀，

 

长豆角怎么做最好吃（长豆角如何做好吃呢）

 

5、放入玉米淀粉，揉抓均匀，再封上一层食用油锁住水分，防止粘连，摆入冰箱冷藏腌制半个小时

长豆角怎么做最好吃（长豆角如何做好吃呢）

 

6、小米辣去蒂以后切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末。油温四成热放入肉丝滑熟，滑到变色就可以捞出来了。长豇豆也放入锅中过油，三十秒就可以捞出来了

长豆角怎么做最好吃（长豆角如何做好吃呢）

 

7、锅中留少许底油，放入蒜末小米辣爆香，放入肉丝长豇豆一起翻炒，再放入一勺白糖、盐、料酒、生抽、鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了

长豆角怎么做最好吃（长豆角如何做好吃呢）

 

8、长豇豆也可入药，有理中益气、补肾健脾之功效，并可治疗脚气病，心脏病。

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长豆角怎么做最好吃（长豆角如何做好吃呢）

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