长豆角怎么做最好吃(长豆角如何做好吃呢)

每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、长豇豆又名豆角,长豆角,带豆,裙带豆,豆挂子。

长豆角怎么做最好吃(长豆角如何做好吃呢)

 

2、 今天老刘就来分享一下“长豇豆炒肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

长豆角怎么做最好吃(长豆角如何做好吃呢)

 

3、下面开始介绍所需要的食材:

豇豆、猪瘦肉、大蒜、小米辣、蛋清、玉米淀粉、白糖、料酒、生抽、鸡汁

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4、先把洗干净处理好的长豇豆切三厘米长的小段,放入盆中备用。猪瘦肉顺丝切片再切丝,放入碗中腌制下,先放入少许食盐、一个蛋清,上手揉抓均匀,

 

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5、放入玉米淀粉,揉抓均匀,再封上一层食用油锁住水分,防止粘连,摆入冰箱冷藏腌制半个小时

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6、小米辣去蒂以后切辣椒圈,蒜子压扁斩成蒜末。油温四成热放入肉丝滑熟,滑到变色就可以捞出来了。长豇豆也放入锅中过油,三十秒就可以捞出来了

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7、锅中留少许底油,放入蒜末小米辣爆香,放入肉丝长豇豆一起翻炒,再放入一勺白糖、盐、料酒、生抽、鸡汁,翻炒均匀就可以出锅了

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8、长豇豆也可入药,有理中益气、补肾健脾之功效,并可治疗脚气病,心脏病。

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