观音土能吃吗(观音土分布在哪些地方)

在农村里经常能挖出来一种白色的土来,不了解的还以为是白灰,其实这就是人们常说的“观音土”。经常在黄胶土中非常细腻,刚挖出来的时候跟白泥一般,稍微晾干了之后又硬的像石头一样。听老人讲,过去闹饥荒的时候,人们甚至会挖观音土充饥。

各地农村里都有“观音土”,有着许多不同的称呼,灶土、甘土、白泥等等。观音土也是高岭土,因为景德镇高岭村得名。这是一种黏土矿物,通常用制作瓷器胚体和釉料的材料。因为富含各种硅、锌、镁、铝等矿物质,并且化学成分稳定,也被称为“万能石”。

观音土能吃吗(观音土分布在哪些地方)

早在古代就《天工开物-陶埏篇》就有观音土的记载,“土出婺源、祁门两山:一名高梁山,出粳米土,其性坚硬;一名开化山,出糯米土。其性粢软。两土相合,瓷器即成”。其中糯米土就是说的观音土,一直都被人们用来烧制瓷器。

观音土能吃吗(观音土分布在哪些地方)

不过人们对于“观音土”的认知大都和吃有关,古代每当灾荒年间,人们就会挖观音土充饥。挖回来的观音土,敲碎了晒干看起来就向白面一样,拌上一些细糠做成饼用来填饱肚子。也曾处于好奇尝过,土腥味很浓难以下咽,放到现在来说连猪狗都不会吃。

观音土能吃吗(观音土分布在哪些地方)

观音土没有任何营养,也不能被人们消化吸收,只是吃了之后有饱腹感。少量吃一些并没有什么问题,但吃多了之后就能诱发不少的疾病,最常见的就是无法正常排泄,都堆积在肚子里,以至于活活憋死。不过万般无奈之下,只能靠它来果腹,不少人都是因为“观音土”才度过了困难关口。

观音土能吃吗(观音土分布在哪些地方)

对于观音土名称的来历大都和传说相关,具体已经无法考究。有这样一种说法,有年大旱地里没有粮食,一位老人梦到观音指引,说在村口埋了口粮。于是人们就挖到了这种白土用来充当粮食,直到捱过饥慌救了不少人的命,因此也就把这种土叫做观音土。当然这只是人们杜撰出来的,不过观音土却因此成名。

观音土能吃吗(观音土分布在哪些地方)

其实观音土并不神秘也不说什么稀罕的东西,在农村里经常能挖到。对于吃观音土也是古代无奈的选择,如今早已经成为了过去。

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