投稿
  1. 小新网首页
  2. 百科知识

螺的种类大全 ，大香螺的正确吃法图解

活动推广 • • 百科知识

大家一提到海鲜，就是大龙虾、大螃蟹、帝王蟹、海参、鲍鱼、鱼翅之类的。其实海鲜只有那么几种吗？其实不然，海洋里的生物有210万种，远远超过我们普通人类的认知，而且还有更多的未知生物。连人类自己都是从海洋生物进化来的，我们每个人都离不开海洋。

螺的种类大全 ，大香螺的正确吃法图解

香螺，中国特有的螺类，生活在中国北方沿海，以渤海湾、黄海、东海数量最多。外壳的颜色是浅褐色，生活在浅海的海底，以藻类和微生物为食。香螺之所以称之为香螺，跟它的肉的味道很香甜，口感虽然没有海螺的韧劲足，但是口感更嫩，尤其是尾部的黄，吃起来真的是真香。（小贴士：所有海螺尾部的黄都是可以食用的，我们海边人吃了几千年了，网络上的视频不是海边人的吃法。）

价格：按大小不同10～25元/斤不等。

香螺的吃法：

①、原味。洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油（润滑的作用）。水开后视大小不同、2～3分钟即可。

②、酱爆：热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，把香螺倒入翻炒，加酱油加水。大火烧开，煮5分钟左右，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

3、转螺 螺的种类大全 ，大香螺的正确吃法图解

转螺，学名锈凹螺，俗名“偏腚波螺”。这种螺是圆锥形的体型，在浅海岸边非常常见。一到海边退潮时，岸边得礁石、石块下面经常能找到它，个头不大，属于小型螺类。转螺的肉质非常细嫩，入口有微微的弹性，嚼起来越嚼越香，而且又很嫩滑。

价格：15～20元/斤。

转螺的吃法：

①、原汁。洗干净后，把转螺冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后2～3分钟即可。

②、酱爆。热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱（或者郫县豆瓣）炒香，倒入转螺翻炒，加水。大火烧开，煮3分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

4、辣螺 螺的种类大全 ，大香螺的正确吃法图解

钉螺，一种长得像大钉子得螺类。这种螺全国各地都在吃，是下酒神器。钉螺主要是海里生长，也有淡水养殖的，壳很硬，尾部很尖。这种螺吃以前，需要把螺的尾部剪断，然后再烹饪，吃的时候才能把肉吸出来。一般做法有酱爆、麻辣，下酒非常棒。

价格：10～12元/斤。

钉螺得吃法：

①、原味。钉螺洗净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后2～3分钟即可。

②、酱爆。热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱（或郫县豆瓣）炒香，把钉螺倒入翻炒，加酱油、加水。大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

6、花螺 螺的种类大全 ，大香螺的正确吃法图解

海瓜子，学名纵肋织纹螺，这种螺很小，个头跟瓜子一样大，所以俗称海瓜子。小型螺类这种螺非常小，肉不容易挑出来，吃的时候用牙把它露出的那一部分肉咬住，一拽肉就出来了。这种螺肉质紧实有弹性，越嚼越香，鲜美弹牙，适合辣炒或者酱爆。

价格：15元左右/斤。

海瓜子的吃法：

①、原味：把海瓜子洗干净后，冷水下锅、然后放盐、几滴食用油。水开后2分钟即可。

②、酱爆：热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，把海瓜子倒入，大火翻炒，然后加酱油、水，大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

10、滩栖螺 螺的种类大全 ，大香螺的正确吃法图解

滩栖螺，俗称搐菠螺、吸菠螺。因吃肉的时候需要把肉吸出来而得名。这种螺外形跟钉螺一样，但是个头很小，外壳很坚硬，尾部很尖。吃的时候需要把它的尾部插入钥匙尾部的孔洞里，用手使劲一别，别断了后就可以从头部把肉吸出来了。肉质很嫩、鲜味十足，上个世纪7七、八十年代，是很多人海边人的小零食。

价格：10元左右/斤

滩栖螺的吃法：

①、原味。先把滩栖螺洗净，冷水下锅、放入盐、几滴食用油。水开后2分钟即可。

②、辣炒。热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，把滩栖螺倒入翻炒，加酱油、水。大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

好了，海边人常吃的10种螺类就介绍这些。作为小海鲜中的主力军，螺类的海鲜给海边人的餐桌上增添了很多美味的食材。这些食材好吃又不贵，营养又丰富，你喜欢吃吗？你喜欢哪一种螺类，欢迎评论区留言一起交流！

本文来自作者:活动推广，不代表小新网立场！

转载请注明：https://www.xiaoxinys.cn/479449.html

赞 (0)
活动推广活动推广注册用户
0
上一篇 2023-02-21 14:27:00
下一篇 2023-02-21 14:35:00

相关推荐

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系我们举报，一经查实，本站将立刻删除。