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新零售的模式讲解（新零售传统零售创新之处）

计市经济 • • 投稿

新零售的本质还是零售，笔者在上篇提出两个思考：从产品的角度，新零售比传统零售“新”在哪里，比传统电商“多”在哪？在上篇没有做解答。因为笔者认为新零售正是因为传统零售+线上后产生了“化学反应”，就有了新零售的“新”和“多”。在门店我们能看到的只是不同，只有从线上才能发现因何而不同。

新零售的模式讲解（新零售传统零售创新之处）

一、从产品的角度，新零售比传统零售“新”在哪里，比传统电商“多”在哪？

1. 扩大门店经营范围 — 配送

传统零售店立地条件是保证经营成功的关键，因为传统零售门店需要依靠周边的客流来保证充足的进店客流。新零售的门店选址也很重要，但新零售可以通过线上平台下单，再送货上门的方式扩大门店地理上的经营范围。从周边1公里内，放大到3公里甚至更远，同时配送也为用户提供了新的服务。

新零售的配送服务类型要比传统电商多，电商配送方式：自配送（京东）或 三方快递（淘宝）。

笔者项目的4种配送方式：立即配送，预约配送，到店自取，三方快递。（在下文详细讲解）

2. 提高配送时效 — 前置仓

“传统”电商平台（例如：京东）订单提交后通过分单系统进入各商家仓库，各仓库分拣、打包、出库、物流、配送上门。大仓模式配送时效最高的京东，本地仓已经能做到当日达，一般商品还是需要次日达。

新零售的模式讲解（新零售传统零售创新之处）

电商大仓流程

现在的新零售业态大多销售生鲜和食品（百果园、每日优鲜、盒马鲜生）。首先品类本身对配送时效有要求，其次，用户一般都是在即时需要的场景下单（下班路上买菜，回家就要做饭），对配送时效也有要求。

新零售的解决办法是“前置店仓”，门店就是仓库。所有的订单都会分配到距收货地址最近的门店（通过App获取位置信息实现），而不是到“大仓”分拣和出库后到配送站，配送站再配送最后一公里。所以前置店仓提高了订单的配送时效。

新零售的模式讲解（新零售传统零售创新之处）

前置店仓流程

3. 线上线下统一的用户体验 — 中台

从技术架构的角度，订单包含了系统中很多核心的模块。唯有将会员、商品、营销、支付、配送这些核心模块统一起来才能保证订单流程的通畅。所以随之就产生了中台，详见：新零售：线下门店订单流程。

新零售的模式讲解（新零售传统零售创新之处）

中台在系统结构中的位置

关于新零售有个观点：新零售 ≠ 零售 + 电商，而是线上和线下的深度融合。

融合的基础就是统一的用户体验，在线上和线下应该有统一的商品、统一的价格、统一的服务。

统一的商品：不仅商品品类和SKU数量要统一，库存要统一，商品品质也要统一。（有电商专供就是电商，非新零售）

统一的价格：线上线下价格一致，活动基本也要一致。不能让用户每次买东西都想一想哪更便宜。

统一的服务：不需要线上注册一个会员，门店再注册一个会员等基础服务。

融合的结果就是需要“新零售中台”来承上启下，线上和线下最后都要统一到中台。

综述：新零售和传统电商相比有更多的配送方式，物流配送由前置店仓服务，还有新零售中台。

二、新零售线上订单流程

分析了新零售的“新”和“多”，也许你也已经有思路了。将传统电商的流程改造一番就可以得到新零售的线上流程。

目前新零售项目大多都是自营，在订单的分单逻辑上少了平台订单因商家不同而拆单的逻辑。我们在此也只讨论自营。

我们先画一个传统自营电商+自配送的简化流程，如下图：

新零售的模式讲解（新零售传统零售创新之处）

自营电商简化流程

新零售需要改造的部分：更多的配送方式（立即配送，预约配送，到店自取，三方快递）和前置仓。

配送方式说明：

立即配送：门店自有配送员配送，限时送达；预约配送：用户指定配送时间（一般可以预约5-7天内的工作时间），门店自有配送员配送；到店自取：用户到指定门店自取；三方快递：传统快递、美团等。

4种配送方式 加 2种支付方式（在线支付、货到付款），理论上会产生8种订单类型，其中“三方快递货到付款”考虑到收款风险高、用户需求少、业务复杂度高，最终舍弃了。8种订单类型如下图：

新零售的模式讲解（新零售传统零售创新之处）

订单类型

将到店自提和三方快递增加到订单流程中（线框的红色部分），如下图：

新零售的模式讲解（新零售传统零售创新之处）

传统电商流程+配送方式

前置店仓要取代大仓，就需要做大仓的物流业务：拣货、打包、出库。

门店运营的同事对门店需要做大仓的业务表示不理解，门店不是仓库，为什么需要做这些作业？这些作业增加了门店的操作流程，对应就增加了配送的时长，可不可以省略？

答案是：不可了省略。因为线上和线下共用门店的库存，当两个端同时在销售时就需要解决库存准确的问题，电商是通过下单后锁定库存，出库后核减库存来解决这个问题的。新零售的方式就是通过门店作业来锁定和核减库存。

假设一个场景：线上A用户下单买了唯一的1件商品1，如果门店没有做任何操作。虽然系统可以将此库存锁定，但是在门店的场景下商品1就摆在货架上，顾客B进店以后并不知道商品1已经被A用户从线上买走，直到顾客B结账时，店员才能告知顾客B商品1被其他用户买走了。 虽然流程没有问题，可想而知用户体验很差。

所以线上订单到门店后门店必须要做拣货（锁定库存）、打包、出库（核减库存）操作，店务忙的时候可以不做出库，拣货和打包是必须要做的。

将门店前置仓业务增加到订单流程中（蓝色部分），如下图：

新零售的模式讲解（新零售传统零售创新之处）

传统电商流程+配送方式+前置店仓

门店作为前置仓不仅是“大仓”还是“配送站”，所以用户取消订单的流程更简单了。（门店在业务中替代了大仓，并不代表新零售一定没有大仓。新零售大仓的作用是给门店补货，可以理解为将大仓配送的业务放到了后台，而不是在用户购买的前台）

三、三方订单

三方订单，笔者负责的项目只对接了：美团、饿了么和京东到家（都开发了很完善的接口），且暂不支持货到付款，所以配送流程和“三方快递，已支付订单” 一样。

三方订单我们只对接了“有效”订单（成功下单且已支付的订单），这样可以省去很多对接订单处理接口的工作，只需要走配送和售后流程。（外卖平台我们也是自己配送）

因为是三方平台收款、门店配送，所以拒签时中台自己处理退货，退款需要通过接口三方平台来退。

四、客服订单

笔者所在的行业因为商品和用户属性较特殊，电话客服除了客服的职能外还有电话订单业务。电话订单的占比约占总销售的15-20%，所以专门做了客服下单产品。

其实并不复杂，在中台给客服做一个下单的入口，和前端M站是一个层级。反而在交互费了一番心思，为了能让客服mm边接电话边快速的下单。

流程在跨职能流程图中也做了补充，不再赘述。

篇幅有限，还有很多细节没有讲。在流程图中尽量完善了：

新零售的模式讲解（新零售传统零售创新之处）

本文来自作者:计市经济，不代表小新网立场！

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