吃菌有风险(吃野生菌中毒如何自救)

7月初到四川西昌宁南,此地隔一条金沙江与云南相望。在那待了一个半月,雨季时节,时常下雨,于是当地的同事经常拉着我们去边上的崇山中寻鸡枞菌——真不好意思,由于我不懂啥是鸡枞菌,加之他们用本地口音喊着“找鸡棕”、“找鸡棕”,我又听不明白,所以也没放在心上。

跟着同事在周边高山上转了几次,一颗所谓的“鸡枞菌”也没见着,倒是公司门口时常有老人背着箩筐或者拎着麻袋在喊:“鸡棕,鸡棕,刚采的鸡棕了!”

有同事买过,两百块一斤。当时我就在心里琢磨,啥玩意这么贵?不就是野蘑菇吗?两年前我在贵州也在菜场买过野蘑菇,都说那东西好吃,也不过15块一斤。

很可惜,没尝过鸡枞的味道。同事买完后就拎回家了。当时也不知道这玩意只是地方特产,别的地方很难寻见。早知道,一定要尝尝到底是啥味儿了。

吃菌有风险(吃野生菌中毒如何自救)

8月初从川西回家,直接选择从昆明上火车回家——那地方离昆明着实不远,大巴四个半小时。在昆明逗留了五个小时,期间坐公交,看到公交车上一则公益广告,里面好像是这么唱的:

红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。

躺板板,睡棺棺,然后一起埋山山。

埋山山,哭喊喊,全村一起吃饭饭。

吃饭饭,有伞伞,大家一起躺板板。

躺板板,晾山山,大家一起风干干。

风干干,埋山山,来年雨季出伞伞。

听完以后心里一乐,这童谣唱得,一口川音,有味又上口,着实让人容易记住。当然,我明白这是警戒人们不要随意吃野蘑菇的意思。

最近回家以后,不知在哪又刷到了这首童谣,心里除了继续乐,更生出对“红伞伞”的好奇心,打开网络一查:好家伙,云南人民居然乐这一口!网上各种“看见小人人”现场,简直不要笑死人!

吃菌有风险(吃野生菌中毒如何自救)

网图侵删

以下摘录部分吃“红伞伞”中毒后的现场,大家不要笑:

1.因为隔夜的菌必须回锅爆炒或重新煮沸才能吃。一个朋友和他妈妈闹别扭,中午他妈就没理他。朋友见冰箱有菌,于是自己放微波炉里随便热了一下就吃了。晚上,朋友被家里人抬到了医院。朋友指着医院的白墙问他妈:妈,你给我放小兵张嘎干啥?不好看,给我换一个……

2.有个云南朋友聊的一则旧事:有天吃菌中毒了,去医院的路上,他一直认为自己是一杯奶昔。只要司机一加速,他就紧紧按着自己的脑袋,冲司机大喊:慢点!慢点!我的盖子呢?要洒了!

3.有朋友的经历是,他发现自己站在一块蛋糕上,旁边还有特别大的橙子在转,他双脚移动不了,低头一看,发现自己是蛋糕上面的一颗草莓,下面被奶油紧紧粘住了。他怕自己被人吃掉,一直在那哭。

4.真的有小人,看见很多拇指盖那么大的小人,在我身边飞来飞去。

5.有个女孩说自己是一包旺旺仙贝,不让别人碰到她,说那是她的仙贝塑料外皮。

6.在医院碰到一个中毒的,一直在喊:快把摩托停下,我要下车!

7.看见一家人在自己家沙发上划船的,那叫一个整齐划一……

8.听见有人在我身后叽叽喳喳,但就是找不到人。突然有个人拍了我一下,说这是什么东西啊?我回头一看,发现好多小人,其中有5个坐着1个站着。每个小人都穿着漂亮的衣服,还都有翅膀。我记得很清楚,这6个小人大概也就15CM左右高,他们玩得很开心。那一刻,我觉得我成了巨人!

9.我看到满天白花花的钞票在向我飞来!简直开心死!结果打了一针慢慢就没了,不开心!!!

10.中毒的时候觉得头有水缸大,手脚像火柴,满桌子小人跑来跑去,电视机顶上长满30厘米以上的野草,风吹过来一浪一浪的,过瘾得很。

吃菌有风险(吃野生菌中毒如何自救)

吃菌后的梦幻世界

11.我有一年吃了一斤多牛肝菌,中毒了,闭眼就出现幻觉,黑白的骷髅头朝我飞来然后粉碎,后来换成树林里湖边有一群很小的小人儿在拉船,我这才知道自己中毒,不过因为没到发疯的程度我就没去医院,幻觉持续了近一周的时间。

12.中毒时看见的小人人很像彼得潘,绿色的带着尖尖的帽子特别可爱!

13.高三那年中的毒,记得那天晚上晚自习一直犯困,趴在桌子上睡觉,就看到56个民族那种小人在对我跳舞,水花一浪一浪的。

14.小学不记得几年纪了,吃完菌在屋顶躺我妈腿上,就看见一个白胡子老爷爷和一个仙女飞下来,在我面前不停地在打架。第二天腧穴学期末考试,把名字都写反了,考了80多。老师说,你是吃菌闹的?当时真想回一句:是的。

15.有一次微波炉热菌子吃,吃完还开车。到了地方,我打开车门就看见自己的车子引擎盖一直在冒烟……后来被送到了医院,我盯着医院地板砖看了一晚上的小人跳体操。第二天回家,一进小区,就发现对面一排的清朝僵尸在朝我跳过来,我大喊大叫:不要过来,不要过来——我妈在身边哈哈大笑,说我像个疯子一样又跳又叫,对着空中一顿乱捶,嘴里还哭喊着不要过来。

16.记得初中吃菌中毒了,自己不知道,还去上了课。我看见同桌英语书上有个穿着高叉红色泳衣的美女在跳舞。于是我悄悄跟同桌说了,结果这傻小子整整翻了一节课的英语课本,还不停地问我:穿泳衣的美女在哪?

17.当时吃的牛肝菌,中毒迷糊了,后来醒过来发现自己躺在医院,可是我总看见那种黄色绿色线条组成的水母从头顶飘下来飞来飞去,我用手不停地缠绕,它们居然还像丝线一样可以不停地长出来,怎么拉都拉不完。后来,盯着天花板就像在看恐怖片,搞得我一直不敢闭上眼睛。

18.前年,某餐饭时,不知为什么我不想吃菌。我爸妈把菌子拿出来微波炉转了转就开吃了。不多时,就看见他俩躺在沙发上聊天,说“不想划水,水太脏了”,当时都把我吓尿了。

19.我家有次吃牛肝菌,看见满天的水母在炸花,红的绿的可好看了,像放烟花。再后来就晕了。

20.某天吃完饭,正准备去厨房洗碗,老公忽然冲我大喊一声:别去厨房,里面有条龙!

21.初中时候吃菌轻度中毒。中午趴在教室桌子上午休,就看到桌子上各种奇幻的画面,想放电影一样。当时可把我乐坏了,还以为自己有什么特异功能,想看啥就能看到啥。后来还巴拉巴拉拉着同学不停地介绍自己看见的奇幻场景。

22.中毒的世界真梦幻,我看见自己在森林里飞来飞去,太神奇了!

吃菌有风险(吃野生菌中毒如何自救)

云南人民爱吃菌

为什么会看见“小人人”?

这是因为部分蘑菇中所含的一种生物碱所致。有人问为什么吃同类等量的蘑菇,有人会中毒,而有人不会?这是不同人的耐受力不一样,每个受体不一样,自然反应出的结果就不一样。这就好比是每个人对药物的反应不一样。幻觉诱发物中毒一般潜状期短、发病快,约半小时至1小时左右发病。具体引起中毒的菌可能有以下三种原因:

第一类是本身就有毒的,这种野生菌怎么做都是有毒的,采摘的时候没有区分出来,建议新手尽量不买小众野生菌,不买没有把握的野生菌,等慢慢熟悉了之后在选购小众的野生菌。

第二类是在烹饪过程没有熟透或者多某些菌子混合产生反应,导致中毒,没煮熟是很多食物烹饪的大忌,不仅仅是野生菌了;至于野生菌间这个其实很难鉴别,只能凭经验,建议不要随便混合烹饪,除非是自己有把握或是之前有混煮的经验(云南的菌子火锅都是常见菌混合,吃货群体验证过,这个放心)。

第三类吃菌子的时候喝酒,导致酒精和菌子发生了化学反应产生了毒性,跟有些野生菌混合产生反应类似,因为野生菌含有多种天然产物,酒精会与某些菌产生的物质产生反应,所以还是吃点有把握的菌比较好。

吃野生菌中毒如何自救?

首先当然是赶紧打120;万一来不及就医,应立即采用简易的方法和容易找到的药物,进行催吐、洗胃、导泻或灌肠处理,可大量饮用温开水或稀盐水,然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部,帮助呕吐,尽快排出体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收;饮用少量盐糖水,补充体液,防止脱水。

最后提醒广大友友:

发现中毒了就赶紧去医院,切勿享受幻觉刺激!

吃菌有风险,且吃且珍惜!

 

各位看官,您有过吃菌中毒的经历吗?或者听说过云贵川那边的朋友聊起吃菌后中毒的反应?欢迎文末留言交流,大家一起乐一乐!

吃菌有风险(吃野生菌中毒如何自救)

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