花甲怎么吐沙干净(清洗花甲正确的做法)

清洗花甲,不用油不用醋,教你正确做法,只需2步,吐沙干净快速

随着温度的升高,烧烤摊上的人越来越多了,前段时间去的时候,还都是在室内吃的,现在去一看,在外面摆满了桌子,吹着小风,吃着烧烤,再来几盘花甲、田螺之类的,吃起来真过瘾。

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花甲,很多人总是喜欢去外面吃,其实自己在家做更实惠,本身花甲的价格很便宜,到了大排档、烧烤摊上,身价就翻了不止一倍。

自己买的话,一斤顶多5块钱,多买上几斤炒一炒,全家都能吃得痛快!

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不过自己炒花甲,还是有一点需要注意的,那就是花甲的清洗,如果处理不得当的话,花甲中就很容易残留沙子,吃起来影响口感。那么清洗花甲,应该怎么操作呢,用油还是用醋泡?都不对,教你正确做法,只需2步,吐沙干净又快速。

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【清洗花甲】

材料:花甲、食盐、清水

1、买回来花甲之后,先准备一盆清水,往里面倒入适量的食盐,其他的调料都不需要放,把盐水搅拌好。

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2、我们接水的时候,最好用温水,效果比普通冷水要好,水温也不用太高,太高了花甲就直接被烫死了,大概30多度就行,微微有点温度即可。紧接着就可以将花甲倒进去了,倒进去之后,用手搅动一会儿,接着静置片刻。

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3、大概浸泡半个小时左右,这样泡好之后,其实里面的沙子还没有完全清洗彻底,因此我们需要再多做1步,我个人感觉这一步才是最关键的。准备一个带盖子的盒子,能够把花甲全部装进去才行,然后把花甲从盐水中捞出来,放在盒子里。

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4、把盒子的盖子盖好,然后开始上下左右剧烈摇晃,相当于把花甲晃晕,这样花甲就有呕吐感了,就可以把里面的沙子吐出来。一直不停摇晃,差不多5分钟之后,把花甲放在清水中,多冲洗几遍,就可以了!

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烹饪妙招:

清洗花甲,不用油泡,不用醋泡,只需2步就可以搞定了。第一步是用温盐水浸泡,泡半个小时到一个小时,第二步是把花甲放在盒子里,剧烈摇晃5分钟,最后清洗干净,即可拿来烹饪。

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