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餐饮抖音运营思路和方法

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餐饮品牌如何利用抖音短视频获取高流量、高转化

从选题、视频制作、投放加热、选品组品逻辑和数据分析等方面多维度、深层次地对餐饮类短视频进行分析和解读，并结合大量实操案例，帮助餐饮行业商家真正做到学以致用。

一

餐饮品牌为什么要做内容

不论餐饮品牌的目的是获取流量，还是完成销售转化，都会涉及到种草和拔草两个核心动作，这个过程其实是品牌好感度的沉淀，其先决条件是餐饮品牌要具备持续的运营能力和高频的内容输出能力，这一点非常重要。

餐饮抖音运营思路和方法

首先，短视频是非常重要的获取流量和持续输出，扩大内容影响力的端口，餐饮品牌要规划和建立自己的内容体系，持续输出优质的内容。

种草：目前主要的种草方式主要有四种，包括品牌官方账号短视频、品牌官方账号直播，达人打卡种草短视频和素人打卡种草短视频，而这四类种草方式都与短视频有关。

拔草：用户在选择产品时会有各种不同的需求，当这些需求通过内容所呈现的信息得到满足时，才能促使用户产生购买行为，完成拔草。比如，强调优质食材的内容可以增加用户的信任感，突出就餐环境、性价比的内容更容易产生转化和购买等。

其次，餐饮品牌的抖音流量运营其实是从公域流量池逐步向兴趣用户、好感用户、转化用户，最终沉淀到品牌私域流量池的过程，对于餐饮品牌而言，需要通过持续的视频内容输出建立自己的沉淀模型。

餐饮抖音运营思路和方法

强调，抖音生活服务已经成为商家竞争与经营的新阵地，其GMV 比 2021 年同期增长了 234 倍，合作门店超 70 万个且覆盖了全国370个城市。餐饮品牌需要面对的一个非常现实的问题就是如果不尽快入局，抢占到一块属于自己的流量阵地，在激烈的市场竞争中可能落于下风。

通过多个成功案例的拆解，进一步展现了优质的内容助力餐饮品牌从“网红”变“长红”的三大核心价值：销量提升、品牌推广和长效增长。

餐饮抖音运营思路和方法餐饮抖音运营思路和方法

此外，从完播率和互动率的维度给出了追投的参考数据建议，总体来说，近期完播率、互动（点赞、评论、分享）等数据相对较高的视频是追投的最佳选择。

餐饮抖音运营思路和方法

餐饮品牌进行选品时的基础原则是“1加 N 加1”，即一个低价团餐 N 个保利的团餐 一个代金券，同时也要考量折扣的回报率，具体包括高低价搭配，错峰优惠和限制性的引流产品的代金券。

同时，餐饮品牌也可以通过自由搭配菜品，创造不同场景下的线上套餐内容，并基于“通用公式=引流单品 招牌套餐 利润套餐 代金券”方式，进行选择和设置。

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1、递进式活动起号玩法

餐饮抖音运营思路和方法

（私信回复“抖音玩法”获取原图）

短视频测爆款玩法，相比较传统的短视频测爆款，这套玩法能获得更高的精准自然推荐，普遍应用在服装、食品直播间，单月贡献量级2000万GMV。

3、单品千川投放玩法

餐饮抖音运营思路和方法

（私信回复“抖音玩法”获取原图）

千川单品玩法，单品单投放策略，极大降低混品投放门槛，目前在我的直播间月贡献量级超过5000万GMV，是我个人应用最多的直播间玩法。

4、三驾马车混合流量玩法

餐饮抖音运营思路和方法

（私信回复“抖音玩法”获取原图）

三驾马车玩法，三驾马车的流量结构是未来直播形式中最稳定的模式，但操作过程较为复杂，目前占有月GMV不足1000万，新手团队不推荐。

作者 | 李昊达 抖音生活服务认证讲师

本文来自作者:天问谈创业，不代表小新网立场！

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