目前，上海市区暂不开放堂食，为了做出生意来，定西路餐饮一条街上的餐厅努力想出各种经营办法，有的首次尝试外卖、有的丰富外送菜单，还有的扩大外送范围，升级服务方式。
中午时分，定西路餐饮一条街上只有几位外卖小哥在营业的饭店门前等候取餐。这家网红重庆火锅店，开了一个小窗口用来提取外卖。
鸿姐老火锅长宁店店长小宇说：“我们外卖的话就是以那种原成品的材料打包，然后调料的打包。”
店长坦言，如今只做外卖，营业额只有往日的十分之一。这家面馆的生意则要好上不少，来取餐的外卖小哥络绎不接，店员们忙着打包分餐。恢复营业后，面馆还增加了外卖品类，以吸引更多顾客。
哈灵牛蛙定西路店督导刘超说：“不能做堂食，现在就有哈灵老鸡面、大肠面、鸡丁面这些（都可以外卖），包括新上的像有尖椒炒肉面。”
一些餐饮店还扩大了外卖配送范围。
西式简餐店长郑小姐介绍：“因为我们外卖是自己送，所以之前都是最远的就是2公里，现在没办法了，只能是扩大范围。”
目前定西路恢复营业的餐厅在三成左右，一些店铺开始重新装修。店家们都期待着恢复堂食的那一天。
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