日常生活中，我们一般拿大蒜当作辅料，调配菜的味道，其实它还有一种特别美味的做法，就是腌糖蒜。
每到这个季节，家里都会从田地里收割上来许多新鲜的大蒜，爷爷奶奶总会挑选一些晒起来，又找来几个罐子，腌制一些糖蒜，喝粥的时候，总喜欢剥几个糖蒜吃吃，酸甜爽口。
用料：
大蒜，生抽，醋，糖，冰糖，盐，水。
做法：
不用洗大蒜，剥去大蒜的外皮，削去根部。
把去好皮的大蒜加一点盐，抓一抓，用清水浸泡一会儿。
将大蒜浸泡3小时以后，取出，沥干水分。
挑选一个腌制糖蒜的罐子，最好选用玻璃罐子，把罐子清洗干净，然后晾干水分。
先把晾干的大蒜放入罐子中。
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