乌龙茶有哪些,乌龙茶的分类及代表的茶品

乌龙茶素来收到了一众茶人的喜爱,但恐怕还有很多人不清楚该如何划分乌龙茶的种类,今天我们就来一篇乌龙茶分类的入门~

是茶小白也能一目了然的干货哦!

乌龙茶

乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东,后传入台湾,在日本乌龙茶也十分流行。

我们知道,乌龙茶“香水”般奇妙又多样的香调,征服了一批又一批老茶客。那么,究竟该如何区分乌龙茶各种类呢?

今天从产地、形态和发酵程度理一理~

乌龙茶有哪些,乌龙茶的分类及代表的茶品

按形态划分

乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态,还有其他一些特别的造型。

1、条索形乌龙茶

常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。

乌龙茶有哪些,乌龙茶的分类及代表的茶品

2、颗粒形乌龙茶

常见的有铁观音、冻顶乌龙等。

乌龙茶有哪些,乌龙茶的分类及代表的茶品

轻度发酵乌龙茶以清香型铁观音为代表。清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶,发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音的代表特性。

具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。

冲泡后香气清香持久,茶汤明亮见底,入口生津,落喉甘滑,韵味强,嫩香回甘。

2、中度发酵乌龙茶

乌龙茶有哪些,乌龙茶的分类及代表的茶品

传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重,属于中度发酵,主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。

比如闽北乌龙,其外形粗壮紧结,色泽青褐油润,俗称“宝光”。汤色深橙黄或橙红色,显金圈,叶底肥厚,柔软,花果香浓郁高长,滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。

3、重度发酵乌龙茶

乌龙茶有哪些,乌龙茶的分类及代表的茶品 乌龙茶有哪些,乌龙茶的分类及代表的茶品

茶香记618特别回馈活动已经开始~买买买的时候,优惠券别忘了用起来哦~

本文来自作者:整理侠,不代表小新网立场!

转载请注明:https://www.xiaoxinys.cn/527561.html

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。