冰淇淋行业呈现出品牌化、品质化、多元化趋势。这种趋势凸显出消费升级驱动下,消费者对冰淇淋的需求正从解渴消暑进入到健康营养、好吃、好看等多方面。以雪芙蓉为代表的新兴国货品牌,在产品外形设计上融入中国元素、口味创新上尝试不同地域风味的多样表达,与各类厂商推出系列主题联名款产品,这彻底激发市场进行产品创新的热情,从形态到口味,雪芙蓉冰淇淋创新也受到了消费者的喜爱。
对于季节消费的问题,冰淇淋市场向来有销售多受时令影响的特点,过去由于消费观念,冰淇淋的消费集中在夏季,一到冬天就成了淡季,季节的销量差异大,随着消费者的消费需求不断提升,冰淇淋单纯的“消暑解渴”功能正在逐步弱化,不少传统的企业已经有了将冰淇淋向甜品化运作的意识,在这样的趋势下,雪芙蓉冰淇淋已经逐渐突破季节性限制,成为一年四季均受消费者喜爱的食品。
在当下快节奏的社会生活中,消费者尤其是女性消费者,尤其偏爱通过甜品来缓解心理压力,而相比纯粹的甜品,甜而不腻,集冰凉细腻与香甜为一体的雪芙蓉冰淇淋,又怎么能不受到消费者的青睐,成为一种休闲、享受的生活方式。综合来看,雪芙蓉冰淇成了年轻人的新宠,如果完成从季节消费品到休闲甜品的转型,万亿市场可期。
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