软软糯糯是这道美食最好的代名词了,细腻柔滑的莲蓉内陷,让软糯的口感更加出彩!放在冰箱里稍微冷藏一会儿,吃起来口感更加凉爽和Q弹!
糯米芙蓉糕的用料
纯牛奶70毫升 / 白莲蓉内陷60g
糯米粉40g / 白砂糖15g
玉米淀粉10g / 食用油5g
甜菜头果蔬粉1.5g / 椰蓉适量
糯米芙蓉糕的做法
1、碗中加入糯米粉,玉米淀粉,甜菜根粉和白砂糖!
2、加入食用油!
3、加入纯牛奶!
4、搅拌混合均匀!
5、把面糊过筛一次!
6、放入微波炉中,高火加热1分40秒!
7、取出糯米团,查看没有浅颜色的粉浆就可以了!
8、把糯米团放到保鲜膜里包住,用擀面杖擀制平整,放入冰箱内冷藏40分钟,等待糯米皮温度降下来就可以取出了!
9、把成品的白莲蓉搓成长条状!
10、从糯米皮的底部开始包起,直到包裹到糯米皮的顶部!
11、然后拿刀切成小段!
12、在外层再撒一些椰蓉!
13、就可以开吃了!
糯米芙蓉糕的烹饪技巧
①这道美食的难点就是糯米皮的蒸制,如果掌握不好微波炉也可以用电蒸锅蒸制,大约蒸制18~20分钟!
②没有任何添加剂和防腐剂,所以要尽快食用!夏天最怕突然停电了,因为家里百分之95的设备都是电器!
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