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请客菜谱大全带图片和做法

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请客菜谱大全带图片和做法

五、肉末蒸茄子

1、茄子洗净，在两个切面切下一刀。接着找个竹筷来，将竹筷放在茄子的前面，刀面切口与横放在面前的茄子成45度角，将茄子的两面切一圈。

2、将切好的茄子绕成一圈，做成盘龙的形状，装入盘中。下锅蒸熟。

3、起油锅，加大蒜、小米辣炒香，加入肉末一同炒。加生抽、耗油、辣椒油、少许盐、少许的清水。

4、将炒浓郁的肉末淋再蒸熟的茄子上，撒上葱花即可。

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六、响油芦笋

1、芦笋处理干净后，放入开水中焯水，加入少许盐、几滴油一同焯水。

2、将焯水断生的芦笋捞出装盘。在表面撒上辣椒、葱末跟葱丝。

3、油锅烧热至冒烟，将热油淋在芦笋上，这道菜就做好啦。

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七、肉末蒸白玉豆腐

1、白玉豆腐切块，再盘子摆放一圈。

2、肉末加入生抽、耗油、香油、盐、料酒拌匀入味。

3、将腌制好的肉末放入豆腐中间，多余的豆腐直接摆放在肉末面上。下锅蒸。

4、蒸熟，将蒸汤汁倒入锅中，加入生抽、耗油、少许的水淀粉炒至浓郁后淋再肉末豆腐上，最后撒点辣椒葱花就可以上桌了。

请客菜谱大全带图片和做法

八、肉末烤茄子

1、茄子下锅蒸软，破肚切开。

2、在茄子上涂抹烧烤料、蒜末、炒香的猪肉末、辣椒面均匀的涂抹在茄子上。

3、将茄子进烤箱，烤好出烤箱，趁热，撒上葱花跟小米辣即可。

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九、酱香虾仁豆腐

1、豆腐下锅油炸至金黄出锅，虾仁下油锅稍微油炸至变色即可捞出。

2、油锅烧热，加入蒜末炒香，加入番茄丁下锅炒、豌豆，加入生抽、蚝油、少许的番茄酱、少许的清水，炒至浓郁后加入豆腐跟虾仁一同煸炒。

3、加入少许水淀粉将汤汁收一收，加入少许盐调味即可出锅。

4、出锅装盘，撒入葱花即可上桌。

请客菜谱大全带图片和做法

十、香菇油菜

1、油菜洗净下锅焯水，加入盐、油。

2、将焯水的油菜捞出沥干水分，沿着盘子的一周摆放。根部朝外，菜叶朝内。

3、油锅烧热，加入香菇下锅炒香，加入生抽、蚝油、下锅一同煸炒，加入适量的水淀粉下锅勾芡。最后加1小勺蔬之鲜、1小勺盐翻炒入味即可出锅。

4、将炒好的蚝油香菇淋再菜叶中间即可。

Lily美食谈碎碎念：都是简单的家常菜，花点小心思，就能让整一道菜色香味俱全，不管是平时自己家吃，还是拿来待客都是非常不错的。周末家宴，家人团聚，10道家常拿手菜，色香味俱全，特有面子，分享给大家，喜欢大家喜欢。

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