端午节又快到了,又是吃粽子的时候啦!不知道你们爱吃吗?软软糯糯叽叽的美食我最爱吃了。
从剥开粽叶起,就能感受到一阵粽子的清香,一口咬下去,更是满口鲜美黏糯。
水晶粽
不知道何时,水晶粽突然崛起,买回来吃,一看,原来材料这么简单。
材料:
1、白小西米250g、细砂糖40g、油15g
2、绿小西米250g,细砂糖40g、油15g
3、各种馅料适量(豆沙、紫薯、椰蓉等)
4、粽叶适量、粽绳适量
做法:
1、粽叶买回来要用水泡着,最好泡一晚上,用刷子擦干净,沥干水份
6、将叶子两边向中间折起,叶尾向上折起,包住整个粽子,多余的粽叶可以再往下折。
蛋黄咸肉粽
材料:
1、糯米4斤、糖30g、盐20g、酱油60g、老抽35g
2、五花肉1斤,咸鸭蛋黄适量、糖30g、酱油50g、老抽20g、盐15g、姜末和葱花适量
3、粽叶适量、绳子适量
做法:
2、锅里放入适量的水,煮开后放入粽叶,加入适量的盐煮一会,捞出粽叶用清水洗干净沥干水份备用,也可以剪去叶子头部和叶尾,这样比较好包。
5、再加入油到糯米中,翻拌均匀
6、取2张粽叶,重叠中间部分,不用全部重叠,折成漏斗形状,放入一勺糯米、然后加入红豆馅和红枣,再填入糯米压实
7、将叶子两边向中间折起,叶尾向上折起,包住整个粽子,多余的粽叶可以再往下折,折成四角形,用绳子捆绑就可以了
8、将包好的粽子放入电饭锅,倒入水,水量要没过粽子,按煮汤模式,大约1小时,然后保温焖2小时再捞起来
9、做有馅的枧水粽不用沾白砂糖吃,如果喜欢甜的可以再沾一点;这个分量包15个左右
当然粽子也还有其他的包法,大家可以去搜一下粽子视频做法,有很多教程,实操几次就完全可以上手了。
粽子除了用白糯米还可以加八宝米、血糯米、大黄米、小米、红豆、绿豆、花生等等,也是别有一番风味,一个粽子有各种豆类嚼一起,超满足。
做粽子虽然程序多又耗时,但剥开粽叶的那刻,一股清香迎面而来,真的很享受及满足,自制的美食,吃得放心,下足足的料,试问谁能顶得住呢?趁着端午快要来临,赶紧动手做做吧!
本文来自作者:常悦销售向薪力,不代表小新网立场!
转载请注明:https://www.xiaoxinys.cn/478721.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。