鲜椒鲈鱼是一道由鲈鱼为主要材料,配以青椒,红椒,葱,姜,蒜等为配料制作而成的菜品,属于家常菜。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,今天就给大家分享鲜椒鲈鱼的家常做法,喜欢这道美食的可以先收藏一下,具体做法请看我们的操作。
鱼片不能太厚或者太薄,否则不容易熟透或者易碎,不会片鱼片的,可以让卖鱼的给你片好。
放入鱼片抓匀。
锅烧热,倒入植物油15克,辣椒油3克,花椒油3克,抓入干辣椒2克,花椒2克,放入大蒜,小米椒和青线椒一起翻炒。
等到油温升至七成热时,倒出热油和调料,均匀地浇在鱼身上面。
这道鲜香美味的鲜椒鲈鱼就做好了,学会了过年亲朋好友聚会时露一手,年夜饭来一道鲜椒鲈鱼也不错。
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