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炸丸子的做法猪肉丸子，干炸猪肉丸子的做法窍门

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炸丸子的做法猪肉丸子，干炸猪肉丸子的做法窍门

干炸猪肉丸子怎样做好吃？想把这道菜肴做得好吃，也是需要小技巧的，今天教你在家做干炸猪肉丸子，颜色金黄，酥香不腻，营养丰富，味道太香了，全家都爱吃，收藏好，学会了做给家人吃，下面分享下这道菜肴的详细做法：

炸丸子的做法猪肉丸子，干炸猪肉丸子的做法窍门

【干炸猪肉丸子】所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。

炸丸子的做法猪肉丸子，干炸猪肉丸子的做法窍门

7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。

炸丸子的做法猪肉丸子，干炸猪肉丸子的做法窍门

小贴士:炸丸子的猪肉，选用猪前槽肉比较好，瘦肉多，肥肉少，而且，肉质细嫩，炸丸子时，先用大火把丸子炸至起硬皮，再用中小火浸炸，把丸子炸熟，一直用大火炸，容易把丸子炸得外焦里不熟

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