螺狮粉笋子臭是因为酸笋是发酵食品,由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,酸化后就会变成一股发酵的味道,发酵过程产生有鲜味的氨基酸,使食物变得鲜美可口,这种发酵的味道实际上是香而不腐的,闻起来“臭”,吃起来可口,而螺蛳粉之所以有臭味,并不是因为螺蛳,而是因为螺蛳粉中的酸笋。
螺蛳粉,一种独具特色的广西柳州小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成。
螺蛳粉闻起来臭,但是吃起来却很酸爽,其实这种臭味是酸笋的味道,这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋是经过发酵的,有一种乳酸味,且酸笋能起到很好的调味作用。
本文来自作者:博文微金融,不代表小新网立场!
转载请注明:https://www.xiaoxinys.cn/475076.html
相关推荐
-
没有经历过负债累累,不要轻易谈诚信
昨天发了一个头条,很多人把我们负债人称之为老赖。且不说,老赖怎么定义的,但是这种偏见我是断然不可接受的,我必须站出来替负债者说一说。 首先没有经历过负债累累的人,不要…
-
冯绍峰赵丽颖有复婚的缘分吗(赵丽颖离婚最新消息)
赵丽颖和冯绍峰离婚之后,有部分观众们还反应不过来,毕竟昔日娱乐圈中的恩爱夫妻,可谁曾想到二人相处不到3年时间,可颖宝跟二叔迅速分开了,看来娱乐圈中的爱情不可预测。但离婚之后,双方也…
-
美国有多少个州多少个城市,美国联邦政府独立机构的特点
美国联邦政府(英语:Federal Government of the United States,简称U.S. Federal Government)是美国的中央政府,联邦政府由…
-
为什么腾讯视频不显示剧集(腾讯视频怎么不显示剧集列表怎么办)
头部剧集公司内容供应包括:正午阳光的《县委大院》《欢乐颂3》《我的超级英雄》《开端》;华策的《追光者》《镜双城》《长街长》;柠萌的《陪你逐风飞翔》《超越》《四时正好》《爱情而已》等…
-
路由器哪个牌子最好(路由器哪个牌子最好信号最稳定)
对于家庭用户来说,究竟选择一款什么样的路由器才能满足日常的上网需求呢?眼下随着Wi-Fi的普及,路由器产品不知不觉中已经成为了家中的必备。但是不得不说很多家庭中的Wi-Fi仍然随着…
-
低风险地区返回安徽亳州需要什么政策
一起来了解各地的疫情防控政策 合肥 进入合肥人员需持48小时内核酸检测阴性证明、两码(健康码、行程码)。低风险地区返回,无需向社区(村居)报备。中高风险地区返回,需进行居家隔离和集…
-
彩虹岛灵宠有什么用(彩虹岛灵宠技能详解)
彩虹岛在10月18号上线手游端了,还没玩过游戏的朋友,对这游戏感兴趣的朋友都可以来玩一玩,这期给大家介绍一下关于宠物的玩法介绍! 首先,关于宠物系统也是前期必搞的战力之一,同时它也…
-
近期准备上市的公司(公司进入ipo多久会上市)
7月11日-15日,IPO市场又有万香科技、威士顿、安芯电子等13家企业迎来上会大考,其中箭牌家居、好上好两家公司拟闯关深市主板。经东方财富Choice统计,截至目前,沪深市场已安…
-
POLO衫和T恤有什么区别,保罗polo衫正品标志
POLO衫原本称做网球衫,也称为高尔夫球衫,主要是在打马球或打网球的时候穿着。POLO衫和T恤有很大的区别,T恤衫是一个泛称呼,包括多种款式,而POLO衫一般只有翻领、开领等特定款…
-
苹果换机数据迁移需要多长时间,iphone换机完整数据迁移
iOS作为全球两大手机操作系统之一。其完善的系统生态以及流畅的系统体验,搭载了iOS系统的苹果设备之间互联互通无缝切换,这样的产品体验一直是苹果产品的灵魂所在,可以说在这个苹果外观…
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。