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什么是食品保质期(食品的保质期指什么)

天问谈创业 • • 投稿

食品包装袋上边的食品保质期是怎么界定的？我们先来看看保质期的定义，它不是一个维度的事情，是综合很多环境因素来决定的，有一定的参看价值。

保质期：通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

我们可以确切地说，食品包装袋上的保质期是一个参考值，最终食物是否过期跟具体的环境还是有影响的，比如有些食物在干燥的环境下能够存放3天，但是你放到了温暖潮湿的地方，一天可能就不能食用了，已经变质发霉了，所以不能犯“郑人买履”的错误，要学会灵活应用，而有些食物在室温下可以保存3太难，你放到了干燥通风的环境下，时间会延长，这种现象非常普遍，只有那些即食的美味还有海鲜类等的食物，更加不能跟着它的时间走，尤其是炎热的夏季，可能几个小时就无法食用了，所以要学会灵活掌握。

日常生活中，很多东西需要保存，有些人就简单粗暴地放到了冰箱里，以为那里就是一个可以长期保存食物的地方，其实是非常错误的，有很多细菌特别适合在冰箱中生存，所以我们用冰箱存储食物的时候，最好的办法是先密闭，然后再放入冰箱，不可直接放入，冷冻也是如此，一定要先密闭包装好，再放入冷冻和冷藏室，还可以避免窜味。

日常生活中，通过自己做真空包装，可以让自己的食材和成品保存时间加长，可以把各种干货，分成小包装抽真空，然后在放起来，可以存放比较久，而且非常便捷。

有些熟食一定要看清楚保质期，过期了就不要进食，但是对于像咖啡、枸杞等如果存储环境好，过期几天甚至几个月都是没事的，而且变质是能看出来的，想要避免过期，最好的办法是少量采购，先吃先买，既不浪费，又能吃到新鲜的。

食品的保质期是指它的什么

食品的保质期是指它的？

最佳食用期

保质期是指食品在这个期限内食用最佳，过了这个期限并不代表已经坏了，而是已经失去了食品应有的最佳状态保存期是指在食品只能在这个期限内保，过了这个期限就绝对不能食用了，已经变质了。

食品的保质期到底是指什么？

食品的保质期或保存期是一段时间，它是从生产日期算起。生产日期是指食品产品完成全部生产（加工）过程（程序），并达到销售的标准日期。

消费者在购买食品时会发现，在食品的包装上或标签上除了印有食品名称、配料、制造者、经营者等项目外，还有一项相当重要的内容就是食品的保质期或保存期。为了增强健康卫生自我保护意识，应当了解食品的保质期或保存期的含义。

保质期是指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限，在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质），超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的，应当指出：《中华人民共和国食品卫生法》规定禁止销售超过保质期的食品。

保存期是指在标签上所规定日期的条件下食品可以食用的最终日期：超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，因此食品不再适于销售。

保质期是食品的最佳食用期，而保存期是推荐的最终食用期。

如果保质期或保存期与食品的贮期条件有关，必须表明贮藏方法，如冷藏贮存、避光保存、阴凉***燥处保存等。消费者在选购食品时也应注意销售商的销售环境是否符合标签上规定的条件。

《食品标签通用标准》还规定，国家标准或行业标准中已明确规定食品保质期或保存期在十八个月以上的食品，可以免标保质期或保存期。

参考资料：

食品的保质期是指它的什么

2011年5月13日卫生部发布GB7718-2011《预包装食品标签标准》，其中对保质期进行了重新的定义，新标准中对保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。附：国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定：1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。 希望我的回答能帮到您，欣希安祝您生意兴隆！产品的保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。

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