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黄秋葵是锦葵科秋葵属的一年生草本植物,又被称作羊角豆、洋芝麻、毛茄、补肾草、咖啡黄葵、珍珠菜等,它原产于非洲热带地区。黄秋葵主要以肉质柔嫩、润滑的嫩果供食用,可炒食、煮食、凉拌、作汤、涮火锅、烧烤,又可制作泡菜、罐头等,黄秋葵的分枝嫩尖、幼叶、花也可作为蔬菜,种子能够榨油。

作为蔬菜食用的黄秋葵,在我国引种时间不长,大概有几十年。秋葵嫩果可以烹饪出多种美味佳肴,制作简单方便,全果均可供食用,不需要削皮和挖除籽粒,口味很佳,是集营养、美食、保健、观赏于一体的新优蔬菜。因此,农民需要了解黄秋葵对种植环境的要求,并掌握科学的高产种植技术。

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一、黄秋葵的特征特性

黄秋葵属于锦葵科的1年生草本植物。植株的茎直立,株高一般在1-2米,根系较为发达,吸水、吸肥能力强。植株的茎十分粗壮,叶掌状5裂,有硬毛、叶柄长。花的颜色为黄色,生于主枝各叶腋内,由下部逐渐向上开放。黄秋葵的果实为蒴果,形状如洋角,倒圆锥形。种子为蓝黑色,表面常有细毛。

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二、黄秋葵对生长环境的要求

1、温度条件

种植温度对黄秋葵的生长十分重要,当平均气温在12-15度的时候,黄秋葵种子可以正常发芽,黄秋葵整个生育期和发芽期最适宜的温度为25-30度,当平均气温低于17度的时候,会对开花产生非常大的影响。另外,黄秋葵正常生长的昼夜温差一般需要控制在10度以内。在黄秋葵开花结果的时候,气温最好保持在26-28度,有利于产量与品质的形成。黄秋葵比较耐高温,却不抗寒。因此,黄秋葵比较适宜采用大棚种植。

2、水分条件

黄秋葵原属于热带植物,抗旱但不抗涝,当然,如果过于干旱,就会影响到产量和质量。黄秋葵的种植地应该选择处于高地不容易被水涝的地块,并需要保持适当的水分,绝不能进行大水灌溉,否则就容易造成幼苗感病。

3、土壤条件

在种植黄秋葵的时候,我们最好选择肥沃疏松的沙壤土,在正式种植之前,我们可以使用腐熟的农家肥做为基肥,一亩地可以施用2500-3000公斤,当然,我们也可以添加一部分复合肥以增加肥力。在施肥之后,我们就要进行深耕,将肥料翻耕到土壤的底层,可以让土壤和肥料充分的混合,有效杀死土壤中上一茬作物留下来的虫卵,起到提前预防病虫害的作用。

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三、黄秋葵的高产栽培技术

1、品种选择

目前,黄秋葵按照果实外形,主要分为园果种和棱果种两种,按照果实长度,可分为长果种和短果种,按果实颜色,又可分为为绿果种和红果种,而按照植株大小,黄秋葵可以分为矮生种和高生种。在我国,生产上大多选用日本、美国或台湾的五角种。常见的有台湾的南洋、五福、永福、翠娇、清福,日本黄秋葵以及美国的妇人指、长果绿等品种。

2、整地施肥

虽然黄秋葵对土壤适应性很强,但为了获得高产优质,我们必须选择土壤肥沃、疏松、排灌方便、光照充足的土地进行种植,一定不能与棉花等锦葵科作物连茬种植。在播前或定植前,我们应该将土壤耕翻,深翻30厘米以上。然后按照1.4-1.5米连沟做畦,畦宽以1米最为适宜,沟宽约为40厘米,深度为25-30厘米。随后,我们需要在畦中央开沟施肥,一亩地施用腐熟的优质农家肥3000-4000公斤,并配合钙镁磷10-15公斤、氮磷钾25-30公斤,与土壤充分拌匀,然后将畦面整平。

3、适时播种

在黄秋葵种子选好之后,我们需要用50%甲基托布津可湿性粉剂500-800倍液浸种,保持5-10分钟,即可取出沥干。在种植黄秋葵的过程中,农户大多采用直播,而直播比育苗移栽可以提早上市5-10天。为了有效防杂草和地下害虫,在播种前,我们可以选用芽前除草剂防除杂草,每一亩土地采用乙草胺乳油50-60毫升。育苗一般在大小拱棚或温室内进行,在断霜后即可进行定植,苗龄大约在25-30天。如果采用塑料育苗钵育苗,可以有效保护根系,进而提高定植的成活率。每亩土地大约需种子350-400克。移栽一般在清明前后进行,采用双行移栽,穴距为40-50厘米。移栽后的十天左右,浇一次复合肥,再过十天浇碳胺,以促进苗壮。如果采用直播方式栽培,我们一般于每年的4月上旬至5月上中旬进行播种,可以按照1米宽做畦,每畦播种两行,每穴需要播种子2-3粒。如果采用地膜覆盖栽培,可以早播4-6谭。在幼苗长出2叶的时候,我们就可以进行间苗,每穴只留1株壮苗,在4-5片真叶时定苗。

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4、 及时追肥

黄秋葵比较喜肥,肥水充足是获得优质高产的关键。因此,我们在施足底肥的基础上,应该及时多次进行追肥。秋葵对肥料总体要求是氮磷钾齐全。在生长前期,我们应该以氮为主,中后期主要以磷、钾肥为主,并适当增施硼、锌等微量元素,以促进肥料全面。在完成定苗之后,我们就需追施第一次提苗肥,每亩土地可以穴施尿素10-15公斤;在开花前期,我们还可以追施三元复合肥20-25公斤,一般也是穴施在株间或行间。在黄秋葵的生长中、后期,我们需要根据长势,及时多次追施,以防止植株因营养不良而早衰。

5、科学浇水

在播种后的20-30天内,如果缺水,应该在早晚进行人工浇水,再过一段时间,可以机械喷灌或沟灌。在雨天时,我们要注意清沟排水,以防止渍水死苗。在黄秋葵的整个生长期,我们应该做到既不受渍、也不受旱,以充分保持土壤湿润最为适宜。

6、中耕除草

在黄秋葵幼苗出土或定植之后,我们应该经常松土、除草,松土深度一般以5-8厘米为宜,有利于提高地温,促进植株的根系发育,以便于适度蹲苗。在黄秋葵植株长到45厘米高、未封行前,适宜中耕,并结合壅根培土、施肥同时进行,以有效防止后期植株倒伏。在封垄之后,主要以拔除杂草为主,而不能进行中耕松土,以避免防损伤根系和植株。

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7、整枝摘心

黄秋葵是一种以主蔓结果为主的作物,我们应当将侧枝及时摘除,可以有效减少养分消耗。同时,对于中后期生长过旺的植株,我们应该剪去基部侧枝和脚叶,但需保留荚下1-2片叶。除此之外,在植株的主枝高度达到80-100厘米的时候,我们应该集中供应养分,为开花结果提供保障。

8、病虫害防治

黄秋葵的抗病性较强,很少有病虫害发生。在植株的苗期和生长初期,我们只需要注意防治小地老虎啃食幼苗,推荐用米乐尔撒施于畦面。在大田时期,我们主要防治蚜虫和根结线虫。根结线虫危害表现为根部受害部分产生大小不等的瘤状物,将瘤状部分切开,会见到病变组织有白色、细小、梨状的雌虫,根瘤或根结部上端往往产生细小新根,之后又感染呈根结状肿大。对于重病株,生长势弱、矮小、叶色较淡,应该进行针对性防治。为了预防发病,我们可以用30%甲基异柳磷颗粒剂在播种前穴施,在发病期间,也可用50%辛硫磷乳油1500-2000倍液灌根。对于蚜虫的防治,我们可以用40%乐果乳油800-1000倍液或10%蚜虱净可湿性粉剂3000-3500倍液喷雾,每隔10-15天喷施1次,连续用药2-3次即可,防治效果很好。

9、适期收获

黄秋葵从播种到第1嫩果形成,大约需要60天,以后整个采收期可以长达60-70天。用于售卖的鲜果采收标准为果长8-10厘米,果实外表鲜绿色,果内种子未老化最为适宜。如果采收不及时,秋葵果的肉质老化,纤维增多,商品性与食用价值大大降低。通常情况下,采收初期一般为2-3天采收1次,如果温度较高,采收间隔期可以缩短。每年的8月份为盛果期,几乎每天都要采收1次,在9月份以后,温度逐渐下降,3-4天采收1次即可。在采收嫩果时,我们最好用剪刀,并戴上手套,以免被茎、叶、果实上的刚毛或刺瘤刺伤皮肤。

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