今天给大家分享一个简单容易的8寸戚风蛋糕的做法。
8寸戚风蛋糕最佳配方：鸡蛋5个，牛奶70克，玉米油60克，白砂糖70克，低筋面粉90克，
玉米淀粉20克。145度烤60分钟。
1、倒入牛奶60克，玉米油60克，搅拌均匀，充分乳化。（2个盆都要无水无油）
4、低级面粉90克 玉米淀粉20克过筛加入蛋糊。
8、第二次出现小鱼眼泡时加。
9、第三次在细腻开始有纹路时加。
11、蛋白提起来有一个大湾沟，但是不能晃动，第二个阶段这是中性发泡，适合做古早蛋糕。
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