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中国品质最好的海鲜产地，最大的海鲜产地有哪些

一周美食说茶 • • 投稿

众所周知，中国物产丰富，幅员辽阔，所谓靠山吃山，靠海吃海。而海鲜就是我们沿海人民习以为常的食物之一，中国的四大海域：渤海 、黄海 、东海 、南海，因其所处的地理位置和天气气候不同，各个地方所盛产的海鲜品种也有所不同，各地的海鲜口感也各有风味。

中国品质最好的海鲜产地，最大的海鲜产地有哪些

鲅鱼：鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美，呈纺锤形，一般体长0.3～0.5米，最长可达1米，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来。鲅鱼有时还会跃出水面，鳞光闪闪，非常壮观。鲅鱼牙齿尖利，行动敏捷，生性凶猛，其流线型的身体使之游泳的速度奇快，经常成群追捕小型鱼类，其中鱼是它们最喜欢吃的食物。

东海

海是由中国大陆和中国台湾岛以及朝鲜半岛与日本九州岛、琉球群岛等围绕的边缘海。东北部通过对马海峡与日本海相通，西南部通过台湾海峡与南海相连。广阔的东海大陆棚海底平坦，水质优良，又有多种水团交汇，为各种鱼类提供良好的繁殖、索饵和越冬条件。是中国最主要的良好渔场，盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼等。舟山群岛附近的渔场被称为中国海洋鱼类的宝库，这里是中国最大的渔场——舟山渔场的所在地。

代表产地：

浙江·舟山

闻名产出：大黄鱼、带鱼、墨鱼

中国品质最好的海鲜产地，最大的海鲜产地有哪些

东山小管：又名小鱿鱼，俗称小管仔，柔鱼，肉质鲜嫩，营养价值非常高，其富极高的营养成分，且脂肪含量极低。每年的七八月份，是东山岛的鱿鱼季，也是捕捞小管的好时候。由于小管的生活习性，只有在东山岛特定的海域才能捕捞到，这就是小管弥足珍贵的地方，是各地游客到东山岛必吃的一道特色海鲜。

中国品质最好的海鲜产地，最大的海鲜产地有哪些

湛江生蚝：生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。炭烧蚝在广东兴起，接着浙江、武汉也跟着流行起来，现在湛江生蚝名气已风靡全国。

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东星斑：是一种较为昂贵的鱼类，头部细小，肉较多，而且颜色雪白，口感非常细腻，属于是广东人餐桌上的珍馐佳肴；

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密毛龙虾：色形均同上两种，产于海南岛和西沙群岛。

中国品质最好的海鲜产地，最大的海鲜产地有哪些

青蟹：作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼。自然环境中，青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料。广泛分布于太平洋、印度洋。

中国品质最好的海鲜产地，最大的海鲜产地有哪些

金鲳鱼：鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。金鲳鱼体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水养殖的对象。

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