蕨根粉一直都是我的心头好,出去吃饭总是要先点上一份,凉爽酸辣十分过瘾,作为一个吃货,总是要把在外面吃过的东西搬到自己的厨房,吃着自己做出来的美食,然后就是满满的成就感,生活不就是自己找快乐么,不过这道酸辣蕨根粉真的是很好吃,我一个人抱着碗一会就吃光了,还意犹未尽呢。
3、然后再将蒜末还有香菜,小米辣都下进去。
4、然后再将醋,酱油,辣椒油都下进去。这一步大家可以根据自己的口味来选择加什么调味料,喜欢吃甜一点的就可以多加点糖进去。也算是一份酸甜口味的,口味会有意想不到的惊喜哦。
【小贴士】:
1、蕨根粉料汁根据各家的口味会有很多种细小的变化,比如我爱吃生蒜,就加了蒜蓉,我爱吃酸,陈醋就多了些,不喜欢吃辣也可以不用加辣椒进去。
2、蕨根粉煮时候注意,先浸泡半小时再去煮,煮至没有硬心了之后过冷水冲凉。
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