上海最受欢迎的小吃街,上海有名的10大美食小吃

上海作为一座繁华的国际大都市,不但留下了全世界的各界精英,也汇集了世界各地的美食,同时也吸引着世界各地的人前来品尝。不过对于外地的人来说,想要彻底地了解一座城,就要融入当地人的饮食文化。今天咱们盘点一下,上海最出名的10种小吃,也是作为我土生土长的上海人从小吃到大的小吃,今天给大家普及一下!

1:生煎,有不少外地同事和我说上海的生煎不好吃,皮厚,肉又甜。其实,也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头,有着雪白松软的面皮,坚实饱满的馅料,香气馥郁的汤汁,焦香酥脆的底板。只需一口,就能让你感受到这座城市的魅力与包容。

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6:阳春面,阳春面是上海人发明的,原名叫作“清汤光面”。面清水光没有浇头,唯一的调味料就是酱油,当然放点猪油也是非常不错的。据说,当时乾隆下江南在街头吃了一碗无名的面,趁着兴趣正旺,说眼下正是阳春三月,便赐名为“阳春面”。国内不少地方都能做阳春面,做法都差不多,但上海正宗的阳春面,要比任何地方的都要好吃。喜欢吃面的可以找一下老字号的面馆,上海还是比较多的。

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7:葱油面,还有上海的一种特色面,葱油拌面虽然做法简单,但却是一代上海人的回忆。作为最传统的上海小吃,用葱油拌面形容上海人的乐惠,是最妥帖不过的了。不但讨了便宜,而且还能填饱肚子,更有浓郁的葱香味。不管是北京的炸酱面,还是陕西的油泼面,再或者重庆小面,四川担担面……在地道的上海人眼中,都不如一碗葱油拌面。在魔都朝六晚九的生活里,唯有一碗热气腾腾的葱油面,加上各种浇头,我相信一定能治愈你躁动不安的肠胃。

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8:小绍兴鸡粥,作为最地道的上海小吃,创办于1947年,因为创办人和主要的操作师傅都是绍兴人,所以就取名“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥在当地人眼中,是非常受欢迎的。煮好的鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,口感鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,越吃越香,现在一般吃三黄鸡的店都会有鸡粥,个人感觉已经没有小时候那种香气扑鼻的味道,可能以前的鸡都是没有激素的,天然食材的味道。

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