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煮红酒的功效与作用，煮红酒的功效与作用点

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主持人吴昕曾经在一档综艺节目中透露了一种养生方法——煮红酒。据其解释，煮红酒不仅可以预防感冒，还可以助眠。

煮红酒的功效与作用，煮红酒的功效与作用点

本来，在大众普遍的认知里，红酒比较适合冷饮，那么，煮红酒到底可不可取呢？有没有预防感冒的功效呢？下面让我们一起来听听专家的解读吧。

近日，我们就煮红酒的相关疑问，咨询了营养专家王教授。据王教授介绍，其实煮红酒的历史由来已久，最早可以追溯到公元8世纪以前。

“煮红酒”的历史

公元8世纪以前，在希腊诗人荷马的史诗《奥德赛》中就出现了将香料添加到葡萄酒中的做法，女神瑟茜就用了香料和葡萄酒的混合物来麻醉奥德修斯的船员。

英国的维多利亚时代，为了保存当时法国船运过来的葡萄酒常因存储不当而影响葡萄酒的口感，人们在葡萄酒中放入香料，没有料到的是加入香料后，葡萄酒的风味香郁，更加好喝了。

后来人们为了更好地利用喝不完的红酒，就开始加入各种香料来熬煮，这样的传统被延续下来变成今天的”煮红酒”。

那么，煮红酒真的可以预防感冒和助眠吗？

据王教授解释，煮红酒确实有预防感冒和助眠的功效，不过效果因人而异，而且做法也不尽相同。不过，虽然做法不同，但是煮红酒一般选用干红葡萄酒，如果大家不知道选什么牌子，不如选择艾隆堡红酒，性价比比较高。下面，我们来介绍一种比较普遍的做法。

煮红酒的做法：

材料

红酒，橘子1个（切开）、梨一个（切开）、丁香花3-10颗、红糖或白砂糖1/3杯、肉桂粉棒3个、生姜沫1-2汤匙。

步骤

1、在锅内倒入红酒，加入切完的橘子、梨、肉桂粉棒、丁香花、生姜沫及其红糖或白砂糖；

2、慢火熬煮，期间用汤勺将红酒和糖匀称拌和，让糖彻底融化；

3、20-25分钟之后就可以熄火，倒进杯里，趁热食用。

无论是普通红酒，还是热红酒，都对身体有一定的益处。但是，过犹不及，饮酒需适量。

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