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摆摊做烧烤每天能赚多少钱

鬼斗车 • • 淘宝运营

今天去菜市场买羊肉，打算自己回家烤羊肉串，羊肉肥瘦相间35元一斤。羊腰子50元一斤，买了一大一小两个羊腰子花了30元。

卖羊肉的店铺里看到一群老太太穿羊肉串，要求把三肥三瘦的肉丁穿到铁签上，一个老太太穿了四个瘦羊肉丁在一串上，被老板批评。我问了老板，我如果买串好的羊肉串是1.3元一串，如果买一斤肉能穿50串。但我觉得成品羊肉串的肉不如自己买的好。

夏天烧烤经济

平时烧烤店吃羊肉串是5元一串，买羊肉的食材费35元，能卖出250元。主营业务成本35元、主营业务收入250元，毛利率86%，但是还有房租水电人工占比也不少。羊腰子呢，一个羊腰子最少切成3串羊腰子疙瘩，卖28元一串；花15元成本买个羊腰子，做成3串能卖出84元，毛利率82%；如果切成小片串起的小羊腰子18元一份，毛利更高点。

烧烤店食材费占比不大，主要是水电店面人工，夏天烧烤店相对还是挣钱。

本文来自作者:鬼斗车，不代表小新网立场！

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