茶道入门茶道基本知识(这些基础茶知识你必须得知道)

你是否经常听到身边爱茶之人热火朝天地对茶道津津乐道,自己想加入,奈何又说不出个所以然来。

只是艳羡别人的学识渊博,对于茶道的研究与探索。

那么本篇文章就是为你独家定制的一份入门手册,供还未入门又想入门但却无从下手的伙伴们参考。

话说爱屋及乌就是爱茶之人自是喜爱关于茶的一切,茶的由来,茶的一生,茶带来的人生哲理,这些通通都可以成为我们学习积累的东西。

那么我们常常念叨的茶道究竟是什么呢?

茶道就是指泡茶规矩以及泡茶之中遵循的基本要义。

那么具体是啥呢?别急,预知后续如何,请看以下详情解说。

6个知识点的集合,搬好小板凳,咱们马上就开始。

1.初识茶道礼序

茶树在中国历史悠久,最早可追溯到距今600多万年前的云贵川地区。

从古至今,按照茶叶的加工方式,我们将其分成了六大类,分别是:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

其中绿茶的代表当属西湖龙井;

白茶的领袖为百豪银针;

黄茶的佼佼者为君山银针;

青茶的骄傲为安溪铁观音和武夷岩茶;

红茶的首领为祁红和正山小种;

黑茶的老大为六堡茶和普洱熟茶。

茶道入门基本知识(这些基础茶知识你必须得知道)

2.认识茶具

每种茶具在茶道中都有不同的用途和用意,需要我们认真学习。

学习茶道,首先就要了解清楚各种茶具及其功能。

茶道过程实践性很强,初学时伙伴们不妨亲身使用茶具泡茶,来领略茶道乐趣。

茶道入门基本知识(这些基础茶知识你必须得知道)

3.学习手法

学习泡茶时,手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程繁复琐杂,各种各样。

不同地区、不同流派各有千秋,而普及性的大众茶礼则相对简约一些,也是我们现在介绍的这些。

4.准备茶具

学习茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。

并且需要我们认真学习使用摆放泡茶所需要用到的茶具。

传统的泡茶工具有:

茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、茶托、茶巾、盖碗、茶针、茶荷、茶夹等等。

茶道入门基本知识(这些基础茶知识你必须得知道)

5.清洗煮茶容器

这个步骤主要就是清洗茶具、温润器皿。

往煮水器中加水煮沸煮,然后再把水倒入各茶具中烫洗。

用完清洗完毕,下次使用的时候,茶具才能完好如初,免得生出一塌糊涂。

留有异味,影响泡茶质量。

6.邂逅泡茶

这是最为关键的一步,因为它直接影响了茶汤入口的浓度和滋味。

茶汤滋味押注在你泡茶的步骤、手法、时间甚至是心态上。

但不用紧张,泡茶本应是一个轻松的过程,跟着以下步骤一步步走,你会取得满意的结果的。

我们平常泡茶的一般步骤有5步,分别是:温杯、洗茶、置茶、正泡、品茗。

(1)温杯

向盖碗和茶杯中引适量沸水浇灌,目的就是让茶具具有一定的温度,方便我们的茶香挥发。

同时也相当于一个泡茶的正式起步,让人循循渐进,怡情雅兴进入泡茶过程。

(2)洗茶

按照目前的茶叶制作水平来说,其实已经没有洗的必要了。

但是我们还是要将这个步骤提出来,因为即使不经常用,但特殊情况下还是很有用处的。

对于部分老茶来说,可能会存在年久导致茶叶中呈香物质难溶出的问题。

我们可以通过洗茶这个过程,让茶叶在水中充分舒展开来,同时清洗掉多余的杂质,为后面泡茶中有效成分的溶出做铺垫。

所以,这就验证了洗茶的重要性。

(3)置茶

简言之,一句话,将茶叶倒在茶则上,再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。

其中我们要注意的就是种种小细节,需要根据我们泡茶盖碗容量来控制取茶量,不可多不可少,主要看自己的情况。

一开始我们建议宁少勿多,因为新手对于茶叶置放量没有具体概念,容易贪多,所以放少了,如果嫌茶汤不够浓还可以可以通过延长浸泡时间来改善味道。

但是放多了,茶汤过于浓郁,那茶叶就被白白浪费掉了,很是可惜。

茶道入门基本知识(这些基础茶知识你必须得知道)

(4)正泡

往泡茶盖杯中注入沸水,冲泡茶叶。

不同的茶叶种类,冲泡沸水温度和时间也有所不同,具体的我们下次再做分解。

很多小伙伴们对出汤时间也有疑问,其实呢?

这个问题的答案并不绝对也不是唯一的,茶是人来品饮的,每个人的体会和感受都不尽相同。

所以,主要还是要看个人口味调整,如果你口味偏淡的话,可以在短时间内出汤。

(5)品茗

泡好茶了,当然是为我们最后一步服务的——品茶。

都说先闻香、后品茶,体会茶的香气自鼻尖入喉的感觉,清新荡气回肠,岂不妙哉。

小伙伴注意,茶汤温度降低了会使得茶香变得不明显,所以需要趁热闻香,然后品饮茶汤,感受下茶汤带来的愉悦和宁静。

对于我们大多数人来说,喝茶其实就是生活的一种调剂,追求简单没问题,只要能从中得到乐趣就是好的。

喝茶一直都是我国的传统习俗,但是很多伙伴对茶道、茶文化还不是很了解。

通过今天的分享,相信大家对茶道也有更进一步的认识,后面还有更多宝藏知识等着大家一起努力探索。

关注公众号:zhantianss(长按复制)

本文来自作者:江下科技小助手,不代表小新网立场!

转载请注明:https://www.xiaoxinys.cn/412303.html

(0)

相关推荐