多春鱼产地哪里最好,多春鱼怎么做好吃又简单

自制辣烤多春鱼,鱼肉鲜美,麻辣爽口,好吃到停不下来

多春鱼本是原产自日本的深海鱼,因其鱼肚中一年都有鱼子,因此得名多春鱼,又名毛鳞鱼、胡瓜鱼,有许多卵的小鱼,因其雌鱼肚中多有鱼子,因此得名“多春”。多春鱼虽然个头不大,但是肉质却特别嫩滑鲜美,特别是当吃到一整个鱼籽的时候,细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感让人欲罢不能。

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多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,健脑补脑,而且鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。是最佳额滋补食材。

多春鱼可能是世界上最容易烹饪的鱼了,不需要开膛破肚,不需要复杂的步骤,只需简单的煎一下,加点盐你就可以享受营养且美味的一道菜肴,这简直就是吃货的福音。

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最重要的是,它对出现的场合并不挑剔,无论是早餐还是晚餐。用最少的时间,用最简单的食材,你却可以拥有最精致的味道,谁能说这不是一种最高级的幸福,今天就教大家做一道辣烤多春鱼,鱼肉鲜美,麻辣鲜香,好吃到停不下来。

【菜品】:辣烤多春鱼

【烹饪食材】:多春鱼,生姜,辣椒粉,盐,食用油,料酒,胡椒粉,葱

【烹饪步骤】:

1、准备好所有食材和配料,将多春鱼清洗干净,然后把鱼腮和鱼肠清清拉扯出来,像图中这样操作就可以了,非常简单。

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2、将所有多春鱼都处理好之后,用厨房纸将表面的水分吸干。

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3、生姜切成姜丝,葱切成小段备用。

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4、将处理好的多春鱼放入碗内,加入胡椒粉,辣椒粉,姜丝,盐,葱,段,料酒和一点点食用油用,手轻轻抓拌均匀处理的时候动作要轻柔一点,不要把余生弄破,不然鱼子就会掉出来,大约需要延迟半个小时左右。

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5、腌制好的多春鱼取出来,整齐码放在在烤盘上,烤板提前垫上油纸。

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6、然后放入烤箱中上下火180度,烤20分钟即可

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7、烤制10分钟的时候取出来翻面,然后再送入烤箱继续烘烤,20分钟过后将烤好的杜鹃鱼取出来,撒上葱花点缀一下,美味的小吃就做好了,下饭又下酒,好吃到停不下来,做法这么简单还不快试一试。

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【烹饪小贴士】:

1、在购买多春鱼的时候要注意尽量选择肚子鼓鼓的,这样里面的鱼籽才会多。

2、处理多吃鱼的时候也要小心一点,因为多春鱼本身皮比较软嫩,不小心就很容易将肚皮弄破,鱼子就跑出来了

3、处理多春鱼很简单,只要将鱼鳃轻轻一拉,就可以把鱼肠一起拉出来了。比其它的鱼类处理起来简单容易多

4、腌制的时候也要注意,不要将多春鱼弄破了,腌制的料大家可以根据自己的喜好来适当添加,喜欢辣一点的就多加一点辣椒面,孩子吃的话不加辣椒面也非常好吃。

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