清明草,野生,田边,山坡及路坢多见,尤以稻田最常见。
一
浑身长满白色绵毛,茎直立或底枝上斜生,茎高近尺甚细,上部不分枝,有沟纹,节间小,只是上部节间长些。叶如匙互生,叶尾渐狭,稍稍下延,叶梢圆润,尖头如刺,叶面较薄,叶脉一条,叶背不明显,无柄。
二
头状花序,近乎无柄,在枝顶密集成伞房花序,花黄色至淡黄色;总苞如钟,总苞片两三层,金黄甚或柠檬黄,膜质,有光泽,外层如匙倒卵形,头圆尾狭,内层长匙形,头钝,花托中央稍稍凹入。
雌花多,花冠如细管,顶端扩大,裂为三齿;两性花较少,亦如管,向上渐渐扩大,口檐五浅裂,裂片如三角渐尖。
瘦果倒卵形甚或倒卵状圆柱形,有乳头状突起。冠毛粗糙,污白色,易脱落,基部联合成两束。
三
《本草纲目》记载,“麴[qū],言其花黄如麴[qū]色,又可和米粉食也。鼠耳,言其叶型如鼠身,又有白毛蒙茸似玉。”
李时珍此话告诉我们,清明草被称为鼠麴[qū]草的缘由,叶的形状像老鼠,花的颜色是酒麯[qū]黄色,故写作鼠麴[qū]草,也可写成鼠麯[qū]草,现写成鼠曲草,好像看不出颜色的意思了。
李时珍此话还告诉我们,采摘嫩苗,和米粉可以食用。
江浙盛行清明果,是用来祭奠先人的;都江堰,做缅怀草(棉花草)馍馍,是为纪念李冰父子。这草便被赋予了文化的意义,这吃便有了化育的功效。
鼠麴[qū]草做的糕团是淡绿色,隐隐约约有股清香,那是春天的甜腥气,看着养眼,吃着舒心。
清明果既有地方风味,又有乡土风情,更有保健效果。因为鼠曲草茎叶可入药,不仅化痰止咳,还滋阴退火呢。
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