12种小动物馒头的做法窍门(简单小动物形状馒头的做法图解)

整理侠 • 2022-12-13 09:34:46 • 投稿

我们的辅食达人茶茶丢出了一张图：

为了让她家娃爱吃辅食，她也是各种变着花样尝试，最近做的这款小猪奶黄包就深得娃的欢心。原以为做出来是光滑精致的，没想到竟然是个“麻子”猪猪，好在娃赏脸，觉得很可爱

在普通的白色馒头上加了两只耳朵、两个眼睛和一个猪鼻子，一点点小改变，娃就超喜欢吃了。

别看这只“猪猪”丑萌丑萌的，它很有内涵，食材用到了南瓜、鸡蛋、牛奶等等，营养丰富均衡，当娃的早点或者小点心都很不错。

说了这么多，一起来看看小猪奶黄包的做法吧~

菜名：小猪奶黄包

月龄：10月+

食材：

白色猪身：中筋面粉100g、配方奶液50ml、酵母1g、糖2g（可不加）

黄色鼻子和耳朵：南瓜20g、中筋面粉30g、水10ml、酵母0.5g

奶黄馅：鸡蛋1个、低筋面粉20g、奶粉10g

猪眼睛：黑芝麻

工具：蒸锅、不粘锅、研磨碗

1.食材准备：

2.制作白色面团：

?用50℃左右温水冲泡配方奶50ml，再加入1g酵母，搅拌均匀，静置5分钟；

tips：水温不要超过50℃哦，温度过高会杀死酵母，就不能发酵啦

?将调好的酵母配方奶与100g中筋面粉混合均匀，加少许糖（可不加），搅拌成絮状；

?用手揉成面团，盖上保鲜膜，放在阳台或有温水的蒸锅上，发酵30分钟；

3.制作黄色面团：（在面粉中加入了南瓜泥调色，与白色面团同理）

?南瓜切块后蒸熟，压成泥；

?用50℃左右温水冲泡0.5g酵母，搅拌均匀，静置5分钟；

?将南瓜泥、酵母水、30g中筋面粉混合均匀，制作成面团，同理发酵30分钟；

4.等待面团醒发的时间，我们来制作奶黄馅：

?鸡蛋打散，加入奶粉和低筋面粉，搅拌成面糊；

?不粘锅开小火，将面糊倒入锅中，用刮刀不停搅拌，让面糊凝固成奶黄馅，盛出放凉；

5. 面团发酵好后，不停揉搓拉伸，再搓成细长条，切成合适的大小；

tips：如果制作时间比较长，建议盖上保鲜膜，防止变干

6.将白色小面团搓圆后压平，包入适量奶黄馅，像包包子一样收口，搓成圆球；

7.将南瓜面团擀平，切成1cm*1cm的正方形，再对半切开，用来做猪耳朵；用带孔的圆形小工具印出圆形，做猪鼻子；

8. 开始做小猪猪啦，往猪身上抹点水，贴上猪鼻子和猪耳朵，再用黑芝麻做眼睛，用牙签戳出鼻孔；

9. 蒸屉铺上蒸布或硅油纸，蒸锅水开后，放入小猪包，大火蒸12分钟，关火焖3分钟；

完成~

外面买的奶黄包会放比较多的糖，宝宝吃并不合适，不如花点时间自己做，用料更安心。除了小猪的造型，还有很多可爱的、宝宝喜欢的造型可以尝试，营养又好看，娃吃了还想吃！

月龄小一些的宝宝，可以撕成小块吃哦。