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清咖是什么意思（咖啡为什么叫猫屎咖啡）

落落 • • 百科知识

在咖啡馆里，经常会听到一些让人哭笑不得的问题…emmm很无奈的时候就只能承认是自己孤陋寡闻了…今天，整理了我们评论区一些简单直(cu)接(bao)点餐语录:来看看你中奖了没！

你好来杯拿铁不要奶

你好来杯焦糖玛奇朵拉花 焦糖玛奇朵给我来多几朵

你好冲一杯瑰夏请问有没有糖

你好给我来一杯猫屎咖啡 什么 你们没有 没有猫屎咖啡还叫“精品咖啡馆”？

你好有没有扑克牌

黑咖啡？不都是苦的要死的东西？我不喝不喝，退掉！

嘿嘿，你以为这些就是“最特别的” 点餐模式吗！才不是！下面这些才是“最有意思的”哈哈~

C：customer 顾客B：barista 咖啡师

C：来杯美式 拉个花 谢谢

B：什么

C：来杯美式

B：美式不加奶 会有点苦 可以接受吗

C：我喜欢苦的 CC哥哥！”我才有后续反应

C：你这有咖啡豆卖吗？

B：有的，这个是拼配豆，然后单品豆子有… （10分钟的介绍后）

C：捏着豆子一阵子使劲揉搓：你这个豆子耐煮吗？

B：（一脸懵逼）不好意思，没太明白您的意思

C：（有点不耐烦）就是把咖啡豆放锅里煮，问你耐不耐煮？

B：耐！特别耐煮！放心您用高压锅煮都煮不烂！

C：我怀孕了不能喝咖啡

B：其实……算了那我给您倒杯热水吧

C：你这里能抽烟么？

B：…

C：你好，来杯香草…

B：？？？

C：香草拿铁什么味？香草味…榛果拿铁什么味？榛果味…抹茶拿铁什么味？抹茶味…那普通拿铁什么味？

B：Emmmm，咖啡味…

C：服务员，给我来一个手冲的拿铁 我要一杯香草拿铁，不要糖

C：你们这里什么好喝，推荐一下？

B：您要喝热的还是冰的？

C：都可以，那个好喝？

B：您要加奶的还是不加奶的？

C：都可以，你推荐一下

B：来杯拿铁试一下？（10个来回）

C：算了，给我来杯美式吧，加奶加糖

B：好的

C：给我来扎最苦的咖啡

B：……

C：咖啡师，来杯手冲，只要苦，不能有酸！也不可以太苦

B：……

C：一分双份浓缩，去油脂

B：呵呵，好的， 背后默默拿个勺子刮

C：我点的是摩卡，为什么是巧克力味的

B：……

C：为什么你们的摩卡这么甜？”

B：摩卡里面有摩卡酱 就是甜的呀！

C：你做错了吧 我在国外喝摩卡都不甜的

B：摩卡本来就是甜的 你可以百度一下摩卡

C：我不要甜的摩卡 你觉得糖尿病病人可以喝甜的吗

B：那你就喝黑咖啡鸭 给你换无糖无奶的美式可以吗？麻烦你回去百度一下摩卡

C：服务员，给我来杯咖啡

B：什么咖啡呢？

C：就是咖啡！

B：……

C：为什么我的焦糖玛奇朵没有cream”

B：焦糖玛奇朵本来就没有cream 你要加钱才有，可以吗

C：我在北京喝的时候为什么就有！你们不是一个标准的吗？

B：麻烦你稍等一下 我叫IC给你解释

C：玛奇朵不要奶

B：好的

C：卡布不要奶泡

B：不要奶泡不满杯哦

C：那用奶加满

B：好的

C：摩卡不要加巧克力粉 巧克力太长胖了

B：摩卡是巧克力奶和浓缩哦 怕长胖可以试一下拿铁或者卡布哦

C：那就拿铁加奶油吧

B：好的（？？？不是怕胖吗）

C：小杯冰美式给我拉个花 美式拉不了花哦 那我要投诉你 ？？？

B：……

C：来杯美式

B：好，要冷还是热呢

C：美式只有冰的！！

B：好的

C：你们家的茶拿铁为什么没有咖啡味

B：……

C：我要抹茶拿铁不要咖啡

B：抹茶拿铁没有咖啡

C：但是你是拿铁啊～

B：厉害了我的拿铁～

C：服务员！把菜单拿过来看一下！（超大声）

B：……

B：您好请问您想喝清咖还是奶咖

C：不喝牛奶

B：你可以看看手冲或者……

C：要拿铁

B：您好拿铁是奶咖

C：不加奶

B：你可以看看……

C：要拿铁不要奶

B：您好您要浓缩吗？

C：太苦了不要我要拿铁不加奶

B：给您加水吗？

C：不要！要拿铁不要奶

C：我要一杯拿铁，double椰奶…

B：只有双份糖没有双份椰奶…

C：人家要，你给就是了…大不了我加钱！

C：我要杯拿铁 热的

B：好的 开始快速的完成咖啡的制作

C：对了，我不要奶泡，我对奶泡过敏

B：心里已经mmp了 后面要了块儿甜点用叉子戳了一下再没动，走的时候来一句蛋糕不要了。

C：为啥你家摩卡有奶油呢 讨厌奶油 一杯热拿铁 不要奶泡

C：服务员！服务员？

B：我们是咖啡师

C：好的，服务员

B：……

C：来杯esp 外带

B：有点浓厚，量少哦 外带杯有点大

C：就来这个，我在意大利带10年，就喝这个的

B：……

C：你好，一杯冰美式 过了半小时 你好，帮我加点热水进杯里

B：……

C：你们这里喉咙痛喝什么好？

B：热水

C：给我一杯抹茶拿铁

B：好的……

C：你们的抹茶拿铁怎么没有咖啡味

B：……

（经常遇到比利时蓝山续壶的 ）

C：怎么那么苦，来包糖加点奶啊

B：……好的好的

C：老板来杯82年的咖啡！

B：……

C：不喊你服务员喊你什么？喊你咖啡师？

B：我觉得喊一个咖啡师叫服务员没毛病啊我是个咖啡师但我不介意这么喊我

C：给我来杯单品咖啡，但是不要手冲，不要虹吸，不要法压，不要爱乐压！最好能拉花的那种

B：……

C：barista们，这就是你们不对了，为什么要求顾客和你们一样呢？人家是上帝

B：……

C：我要一杯滴漏

B：是滴滤吗？

C：不，是滴漏，现煮的

B：……

C：要一杯馥芮白不加糖

B：……

C：你这个冰拿铁怎么没有拉花？

B：……

C：来杯冰美式，加多点奶

B：内心独白：你为啥不点冰拿铁，要不然冰拿铁比冰美式贵一点，你以为多出来的钱是我忽悠你然后拿去充QQ会员的？？？

C：你们家就只有什么拿铁，卡布？别人家都是蓝山！

B：……

C：一杯拿铁，不加奶不加糖，只要拿铁粉

B：……

C：我要一杯拿铁?嗯，还是做个卡布奇诺吧，嘿嘿。诶？我今天早上已经喝过咖啡了，等一下！不然我还是要冰红茶吧，配个司康？矮马算了，还是清咖好了，加点豆奶，谢谢。对了要冰的！！冰咖啡！

B：……

C：一杯冰巧克力不要巧克力

B：……

C：给我来杯拿铁多点糖！

B：不好意思哦，我们咖啡是没有糖的噢！糖在调味吧台可以自己加。

C：（扔一包糖过来）帮我加进去！

咖啡从业者的心酸：顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋！

再来看看最奇葩的挂耳咖啡冲泡姿势：冲泡姿势①都知道立顿茶包吧，就是整包泡在水里的那种，嗯，当时就是这样的……冲泡姿势②

买了一包挂耳包，一直以为速溶咖啡就是咖啡粉，然后以为挂耳袋只是存放咖啡粉的，把咖啡粉倒杯子里，把挂耳袋扔掉了，然后泡了点水就喝了，那酸爽……

冲泡姿势③

不爱看说明书的我…我一开始是以为把那个小袋子打开了放热水把袋子当成容器的……

作为一个不懂咖啡的人来说

去咖啡馆最尴尬的事情莫过于

点单了！

什么摩卡、拿铁、美式、卡布奇诺、焦糖玛奇朵

蓝山、肖邦、花魁、曼特宁……

我到底应该怎么点啊！

其实，别被菜单忽悠了

咖啡馆的咖啡品类看起来有很多

不过归纳起来主要就两大类

一类是单品咖啡，另一类是花式咖啡。

单品咖啡是指单一产地咖啡豆所做出来的咖啡，单品咖啡可以追溯到咖啡原产地，追溯不单单是咖啡生产国，甚至生产咖啡的那块地， 通过认识咖啡庄园主，深入咖啡原产地，从源头了解咖啡产地故事，采购生豆。

地域风土不同，咖啡豆本身会有明显的地域特征，亚洲、非洲、美洲这三大精品咖啡产区出产咖啡豆的风味特征也不一样，这就是精品咖啡的魅力。

单品咖啡和产地有关，也可以分精品和非精品咖啡，单品咖啡也可以分商业级别和精品级别，而精品咖啡有一些比较模糊的定义，例如品种、处理以及品质鉴定，但也有一些非常明确的定义：在最有利的微型气候与水土，才能种植出风味独特的精品咖啡, 还有就是SCA打分80分以上才算精品咖啡。

花式咖啡是指在浓缩咖啡的基础上按照不同比例加入各种调味品，如：牛奶、奶油、巧克力，冰淇淋、各种洋酒、果汁等的咖啡。可比喻为咖啡交响曲。如卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡，维也纳咖啡，爱尔兰咖啡等;是由Espresso作为基底，再由牛奶通过蒸汽做出奶泡，再加上其他添加，做出来的咖啡。花式咖啡一般用拼配豆做出来，是为了让味道更加平衡，丰富。一般相对口感能够为国内大部分人——尤其是刚开始喝咖啡的人士所接收。如卡布奇诺咖啡就是按照咖啡三分之一，牛奶三分之一，由牛奶打发的奶沫三分之一的比例制作而成的咖啡。花式咖啡里面除了意大利特浓咖啡容量特别少，只有30ml—60ml左右外，其他咖啡容量在120ml—300ml之间。

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