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农村33种野菜图片山野菜，能食用的野菜图片及名称

xz1080 • • 百科知识

春天来了，气温回升，草木萌动，正是春暖花开的好时节，很多朋友都会出去感受大自然的美好，拥抱春日暖阳，今天我给大家送上33种常见的野菜，在出去游玩的时候遇到了可以挖回家，这样既增加了乐趣，又可以尝鲜，何乐而不为呢？

1，荠菜

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荠菜也叫“报春菜”，是春天最早长出来的野菜，营养价值很高，经常生长在小麦地里，田埂上，荒坡地，路边等，荠菜的吃法很多，凉拌，热炒，做成馅包饺子，包包子都很不错，味道鲜美，吃了还想吃。

2，面条菜

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面条菜叶片窄长成条形，厚实，可以摘一些叶片，清洗干净，绰水凉拌，也可以放在汤里，煮面条的时候放一些都可以，口感细腻，味道很好。

3，黄黄苗

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黄黄苗又叫蒲公英，是药食两用的野菜，嫩的可以绰水凉拌，老的可以泡茶喝，有清热去火的作用。

4，苦菜

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苦菜有一种苦味，越老苦味越重，所以吃苦菜要趁早，可以把苦菜绰水之后再烹饪，这样就会减轻苦味。苦菜可以凉拌，也可以炒着吃，都很不错。

5，野胡萝卜

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野苋菜和苋菜很相似，不过叶片粗糙一些，纤维素含量更高，是一种很健康的野菜，可以绰水凉拌，也可以放在汤里，还可以蒸着吃，注意，肠胃虚弱的不要乱吃。

7，马屎菜

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香椿芽就是香椿树上的嫩芽，可以腌制成咸菜，也可以和鸡蛋一起炒着吃，有一种特殊的香味，而且营养价值高。

11，槐花

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野葱长得比较瘦弱，香味浓郁，可以做调味菜，也就可以和其他菜一起炒着，凉拌都可以。在山坡上，草丛中都有很多这样的小葱。

18，水芹菜

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棉菜的全身长着一层白色的绒毛，在田野里，水沟里经常看到一片片的棉菜，可以把棉菜洗净，切碎做出面团子蒸着吃，也可以炒着吃。

24，益母草

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藿香是一种香料植物，经常生长在荒地，草坡等地，可以作为调味料来食用，也可以凉拌，还可以和鸡蛋一起炒着吃。

32，艾草

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薄荷是一种中药材，可以泡茶喝，也可以食用，可以榨汁，做汤，做饼，还可以和鸡蛋一起炒着吃。

春天来了，吃野菜正当时，以上33种是春天常见的野菜，但是这些野菜多数都有药用价值，不是每个人都适合吃的，毕竟每个人的体质不同，食用一定要慎重。

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