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如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）

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猪瘦肉200g、香菇5-6个、笋1根、糯米200g、生粉适量、猪油适量、白砂糖适量、生抽、老抽、蚝油适量、调和油适量

操作方法

01泡发过的香菇切丁。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图

02汆过水的笋切丁。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(1)

03猪瘦肉切丁，加入生粉、油抓匀。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(2)

04将肉放入锅中煸炒至变色后盛出。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(3)

05另起油锅，加入笋丁翻炒。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(4)

06加入香菇、瘦肉翻炒。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(5)

07加入老抽、生抽。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(6)

08加糖、蚝油炒匀。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(7)

09加入泡过香菇的水。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(8)

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(9)

10加入八分熟的糯米饭炒匀。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(10)

11关火，拌入猪油，盛出放凉备用。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(11)

12刷烧麦皮。13包入馅料。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(12)

14将边缘往中间包住，捏紧。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(13)

15放入蒸笼，水开后大火蒸6分钟。

如何制作烧麦（家庭做烧麦简单做法）插图(14)

16出锅，开吃！

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