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炸元宵不爆做法大全，正月十五炸元宵直接下锅容易炸裂

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又快到正月十五了，正月十五又叫元宵节或者上元节，是中国传统的节日。元宵节这天，有很多传统习俗，比如赏花灯，吃元宵，舞狮子等。正月十五吃元宵，是从古至今流传下来的习俗。元宵又叫汤圆，一般北方人称之为元宵，南方人称之为汤圆。北方的元宵是滚出来的，南方的汤圆是包出来的。

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炸元宵的做法

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第三步：把煮好的元宵稍微晾凉，凉到表面不烫手，然后在一个碗中放入面包糠，把煮熟的元宵放在面包糠里面裹上一圈面包糠，用力压一压让面包糠粘的实一点。

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第四步：把所有的元宵全部沾满面包糠，放一旁备用。

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第六步：炸到元宵表面颜色变深就可以捞出来了，一定要控制好油温，否则很容易炸糊。

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【小贴士】1、炸元宵之前一定要提前煮熟，不能拿出来直接炸。

2、在元宵表面粘面包糠的目的是防止元宵黏在一起，糯米面皮在炸的时候会很粘，很容易黏在一起，所以需要裹一层面包糠。

3、炸元宵油温不能太高，一定要小火慢炸，油温高容易炸糊，还容易受热不均使元宵爆裂。

4、炸元宵的时候要用勺子背面按着元宵不停地滚动，这样可以让元宵受热均匀。

5、炸好的元宵里面非常热，吃的时候小心烫伤。

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