以工程文件的基本格式向友友描述冬瓜炖排骨的做法:
本文描述是以三口之家(东北辽西人)正常食用,所需计量为计算基础。
1.主料
1.1.冬瓜,1000g。
1.2.猪排骨,500g(羊排骨也可以)。
2.调料
2.1.食用油,适量;
2.2.精盐,适量;
2.3.味精,适量;
2.4.花椒,适量;
2.5.大料,适量;
2.6.葱花,适量;
2.7.姜,适量。
3.操作步骤
3.1.把1.1刮皮去瓤,切麻将牌大小的块,待用。
3.2.把1.2斩成麻将牌大小的段,待用。
3.3.把1.2焯水之后,加2.2、2.4、2.5、2.6、2.7适量,烀煮断生止。
3.4.把3.1加入3.3煮熟止。
3.5.在3.4中加入2.2、2.3适量。
3.6.出锅上桌(撒上2.6少许)。
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