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餐饮营销策划方案及手段，怎样做餐饮的营销策划

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店豹从业餐饮10年，专注餐饮营销策划。以不同视角，不同的餐饮行业，为你分享餐饮营销策划，店铺经营管理和活动实战案例。

今年这个情况很多人都在公众号咨询我，有没有一些好的营销方案，可以改善一下现在这个状况，尤其有些还是重灾区的地方，下面我分享五个自救的办法。

 

餐饮营销策划方案及手段，怎样做餐饮的营销策划

第一个方法：组建社群

组建一个属于你自己的社群，利用社群去维护你与顾客的关系，让顾客产生二次或者三次的消费。比如可以把平时到店的顾客拉进微信群，可以每天去发布一些优惠信息，也可以把口罩，酒精一些应急的东西作为群里面的福利，到店就可以领取，通过不断的维护，把新顾客转变为你的会员成为忠实顾客。

也可以开通抖音直播，分享一些你的一些经验或者一些餐饮店菜品的做法等等，同时也可以把你使用的食材或者工具卖出去，这也是可以作为你的盈利模式。

第二个方法：挖掘核心优势

要懂得怎么去挖掘自己的优势并展现出来，比如餐饮店的卫生情况，产品质量的保证等等，把你最好的一面展示给顾客看，可以引导附近的顾客点外卖自送。

第三个方法：产品重构

重构你的菜单，把一些不好卖的产品去掉，重新上一些新产品，并把卖的最好的产品打造成为爆品，并推出符合现在情况的一些菜品作为宣传点。

第四个方法：调整内部结构

一家餐饮店就是一家公司，内部结构不好就很容易出问题，所以要把餐饮店内部所有人员的职权和工作重新理清协调好，这样能有效提高效率，并降低成本。

第五个方法：促进全员营销

一个餐饮店去做营销不单单只是老板的事情，要把员工拉起来一起做，这里的一起做不是安排工作，而是让员工一起营销，给他分成，现在这个时代，营销只会越来越重要。

小结

无论是老板还是餐饮店经理，不懂营销就是餐饮店经营最大的成本。好的活动策划方案只是一份好的指南，想要有好的效果，最重要的还是在于执行。只有落地的方案才会是一份好的方案。以上的活动策划方案是给大家提供了一种做活动的思路和方法论。具体怎么操作，活动内容是什么，还是需要大家根据实际灵活调整的。

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