咖啡店创业计划书,一份完整的咖啡店创业计划书

故事背景:

上海有个开咖啡店的老板姓孙,四十来岁的年纪,人人都以为他会继续安安稳稳在单位待到退休,没想到孙老板就是不走寻常路,非要退休出来创业。家里人都劝他三思后行,说现在创业这么不容易,多少人抱怨没资金、没人脉、没有好的项目,老孙家也没做过生意,这方面资源肯定不够啊。

孙老板就不信这个邪,说创业不就是拼个狠劲儿吗,脚踏实地把路上的障碍一个一个铲除了,最后不就成了,现在干什么能一帆风顺的?孙老板喜欢喝咖啡,也知道现在全国一二线城市的年轻人对咖啡的需求量越来越大,年龄层决定了喝咖啡的人消费能力比较高。

咖啡店创业计划书,一份完整的咖啡店创业计划书

再加上咖啡利润大,开咖啡店门槛低,手续也办得相对较少,孙老板觉得这是个不错的选择,为了避免跟商圈的品牌咖啡店竞争,孙老板在社区附近开了一家100平左右的咖啡店,紧随潮流,主打本土创新型咖啡,想要搞出差异化。孙老板的选择确实很聪明,社区店客流量同样也大,收入也比较稳定,旱涝保收,不会亏钱。

但孙老板也不是个止步于此的人,做人还是得有点野心和追求,砸了那么多资金进去,做生意总不能只为保个本吧,为了突破这个瓶颈,孙老板又开始琢磨怎么提高营业额了,他每天钻研营销方法,最后一拍大腿决定搞一次活动,“咖啡免费喝”,效果还真不错,直接引爆门店。

孙老板选择的方案,就是我们专栏里提到的“免费模式”,他具体是怎么操作这个模式的?我们接着往下看。

活动方案:

像孙老板这样在社区附近开一家咖啡店,一般来说日营业额能有两三千就很不错了,毛利率按照60%计算,一个月最多能赚5万多,一年下来就是五六十万左右,再扣除房租水电和人工费用,最后到手的就是40来万。

是吧,四五十万就差不多了,那为什么孙老板实际能赚180万?很多人想破脑袋也想不出为什么,我告诉大家,赚钱靠的就是一个思路,我们先来看看孙老板的活动内容:

咖啡店创业计划书,一份完整的咖啡店创业计划书

活动期间咖啡免费喝,凡是在指定商店进行消费,且消费满100元的顾客,就能获赠一张咖啡馆价值100元的消费卡,还有一杯免费摩卡咖啡。另外,微信好友人数满2000的顾客可以领取一张VIP年卡,一年内可以随时免费喝咖啡,不会收取一分钱。

看到这活动很多人都不敢相信,觉得老板肯定受了什么刺激,一般人哪见过这种免费送咖啡的活动啊,咖啡店不靠咖啡赚钱,那不是得亏得死?事实跟大家想的相反,孙老板还真靠这次“免费喝咖啡”的活动一年净赚180万。

活动到底是怎么盈利的?我继续带大家分析一下其中的盈利点。

盈利分析:

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

孙老板第一步其实采用了“异业联盟”的方法,他与咖啡店周边的服装店、理发店、瑜伽馆等商家进行异业合作,只要在这些店里消费满100元,客户就能免费领取消费卡和一杯免费咖啡,咖啡店就是拿自己的资源让商家帮忙宣传,共享同一批客户。

那这些商家为什么会同意,孙老板又是怎能去邀请合作的?如果想了解“异业联盟”具体的操作和内容,可以点进我们的专栏进行查阅。

微信好友人数满2000的顾客可以领取一张VIP年卡,一年内可以随时免费喝咖啡,每天限量一杯。很多人觉得一年喝咖啡,一杯二三十块钱,那客人不是白喝1万多块钱吗,老板这是妥妥的损己利人啊!

咖啡店创业计划书,一份完整的咖啡店创业计划书

但是大家想想看,一个拥有2000名好友的客人肯定是人脉资源广、具有一定影响力的,有了VIP卡发个朋友圈炫耀炫耀,就能迅速提高我们咖啡店的曝光率,客人愿意到店喝咖啡,一般情况下都是跟人一起喝,很少独自一人喝,有年卡的顾客能免费,但带过来的亲朋好友消费可不会免费,再加上咖啡店还另售甜品,客人会不会选择来几块蛋糕?只要有额外消费,老板就能收回当天那杯免费咖啡的成本。

可能有些人就是要占这便宜,坚决不花一分钱,但这肯定是极少数,几乎可以忽略不计。先不说不可能有人每天都来喝咖啡,一周来个两三次也能跟老板混成熟人吧,到时候一个人坐在位置上喝免费咖啡,一个是自己脸上挂不住,还有一个是会对老板产生愧疚的心理,从而产生在这家咖啡店笑得的欲望。

当然了,光靠免费咖啡引流是不够的,孙老板后续还推出一个活动,充值188元即可办理会员卡,办卡当天开始消费打8折,女性客户再送价值188元的美甲服务,如果是男士可以选择美甲券或换成188元现金券。

对这个环节感兴趣的朋友,如果想查看更具体详细的操作,可以点进我们专栏,看一看聪明人是怎么做生意的。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

本文来自作者:常悦销售向薪力,不代表小新网立场,更多干货关注公众号:zhantianss(长按复制)

转载请注明:https://www.xiaoxinys.cn/188717.html

(0)

相关推荐