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怎么通过提取“商品反差”做卖点提高销售额

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最近，店里开售大荔冬枣了。

听到有人问：

这不是冬枣吗，怎么在夏天就上市了？

我上网一查，这也是很多人的疑问。

叫冬枣，常见的有两个说法。

第一种说法是，冬枣里的“冬”字，主要是形容它相对其他枣类成熟得比较晚。

第二种说法是，因为这冬枣品种就是来源于北方，早期北方冬天来得早，所以叫冬枣。

而现在的大荔冬枣通过温棚的控温技术，6月份大荔冬枣就已经上市了，比正常生长要抢跑2-3月。这样就延长了它的销售期，从每年的6月份至11月份都是这冬枣的销售期。

去年我是3月底去的大荔县安仁镇，让我印象最深的是这冬枣成片的温棚。这棚里的冬枣从萌芽期、开花初期、盛花期、果实膨大期每个生长时期棚内的温度控制都要变化，而且白天和晚上也不同。

而只有到果实成熟期时才和外界温度保持一致。

当然，现在的技术比较先进，基本都是智能化控制，很多果农在手机上就能看到这棚里的温度和湿度。这温棚的温度湿度控制，是模拟9月上市的冬枣，所要面临的自然环境。

那这样生长的果子是不是没那么好吃呢？

其实不是的。

只要环境设置相同，大荔冬枣就是“好吃的枣”的天花板，皮薄无渣，肉厚核小，甜度高却不腻。那提前在冬枣空档期上市，这即是营销策略，也是为了满足出口。是的，这个冬枣很大的销售量是走出口的。

这大荔冬枣还有一个特点，就是它是“喝羊奶”长大的。

嘿嘿，这是什么意思呢？

这大荔冬枣在当地有一个说法“摔地上碎八瓣”，这就是说它得脆。

这皮薄再加上这冬枣的甜度极高，有26度以上的甜度，而正常的枣是在22度左右。这是优点，可也给果农带来麻烦，那就是冬枣非常容易裂开，而这果子只要一裂那就没救了。

后来发现，在冬枣挂果后要定期喷洒3%的羊奶，有利于减少裂果。

对比喷水的冬枣，可减少六成以上的果子开裂。可以说，这喷洒羊奶就是最有效的防裂方法，也因为如此，这大荔冬枣的口感也多了层次。

当然，6月份上市的大荔冬枣比较贵，因为这时上市对应用的是超级大温棚，一斤售价就在80元上下。而7月份上市的大荔冬枣，因为用的是普通温棚，这时的价格大概是在30元每斤上下。

还可以推荐一种吃法，比如说：可以先用冰块冰镇20分钟开吃，口感变得冰冰脆甜的。

超市买手，如果深入了解一些商品卖点，除了正向的夸商品外，提取像上面这种有反差认识的点，其实是更能激发消费者关注的。而我们宣传的方式，可用视频、文章、店内小贴士，还有私域直播等。

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