回溯中国电视剧的发展历程，《西游记》、《新白娘子传奇》、《三国演义》等万人空巷追剧、大江南北热议的景象，让人记忆犹新；无数鲜活人物、无数动人故事，仍然历历在目。
那大家知道中国第一部电视剧是什么吗？
有很多人说是1981年全胶片拍摄的《敌营十八年》，但这肯定不是中国第一部电视剧。
1958年5月1日中国电视诞生，仅45天后，也就是1958年6月15日，中国第一部电视剧《一口菜饼子》播出，全长仅20分钟，还是以直播形式，也正因此，电视剧未曾留下任何影像资料。
该剧的剧本是当时中央广播实验剧团副团长陈赓同志，
当年他参加了中央广播事业局召开的一次会议，会议要求各单位宣传节约粮食。陈庚团长会后恰好在《新观察》刊物上看到一篇关于爱护粮食的小说《一口菜饼子》，便连夜把小说改编成广播剧本，隔天就在广播播出，之后又改编成舞台剧在剧场演出。当时反响很好，荣获了北京市独幕话剧比赛一等奖。
伴着电视时代的到来，中央广播剧团更名为中央广播电视实验剧团（后又更名为中央广播电视剧团），增加了电视任务，也就有了把舞台小戏《一口菜饼子》搬上电视的想法。当时叫什么没有定，有人说既然在广播播出的叫“广播剧”，那么在电视播出的就叫“电视剧”吧。
当时担任全剧共有四个角色，孙佩云扮演姐姐，余琳和李艳扮演妹妹，王昌明扮演父亲，李小兰扮演母亲。
这个剧是忆苦思甜，进行阶级教育的。全剧内容是表现一个妹妹正高兴的用一块枣丝糕逗狗，被姐姐制止。姐姐给他回忆了解放前他们一家的穷困潦倒，悲惨的生活遭遇。他们一家逃荒在外，父亲病死在路上。接着母亲又病倒在一个破窝棚里，姐姐只好去地主家讨饭，地主家不但不给帮助，还放狗来咬她姐姐的腿，姐姐无奈逃回窝棚。而演出者既是播讲者又是剧中人，使观众感到亲切。
这部电视剧的演播因处于北京电视台刚刚初建时期，技术条件和各方面设备都比较简陋。演播室是临时改装的，总面积不足100㎡。表演区约占四十平方米，除安装灯光又还要架上三台摄像机，为了使演播和收看协调一致，播映前是用了大量细致具体的准备工作。
《一口菜饼子》导演梅邨在生前的手稿里写道：“《一口菜饼子》是由胡旭和我导演的，当时我们都没有见过电视剧，也没有任何参考资料，排演此剧的时候，胡旭特意去了八一电影制片厂，参观了电影拍戏过程，回来后在《一口菜饼子》舞台剧本的基础上，完成了分镜头剧本，我主要负责排练演员表演。”
开始演出的信号一发出，所有在场的人都全神贯注地投入了工作。三台台式摄像机不仅笨重，而且没有变焦镜头，根据剧情需要和事先设计好的镜头顺序，摄像员分别背负着机器在狭小有限的场地里不停地移动位置，既要赶时间，又不能互相妨碍，还要根据镜别不时更换镜头。
尤其在拍摄演员表情或道具的近景、特写时，那种老式摄像机必须推得离被摄对象很近，这就无形中为拍摄增添了不少麻烦和难度。再说，因为那是现场直接播出，演播中的任何一点差错、场内的任何一点细小杂音，都会影响全剧的观看效果，造成不可补救的遗憾，所以全体工作人员个个屏声敛气，全神贯注一丝不苟地操作着，直至结束。
就这样，40多平米的演播室，一堂景，3个机位，4个人物，不到100个镜头，20分钟时长，成为了中国电视剧最初的模样。
那么问题就来了，这第一部电视剧要重播怎么办？答案就是再演一遍……《一口菜饼子》前后被演过三遍。
《一口菜饼子》播出了，反响如何？现在已经无从查证。当时没有电视报，观众并不知道第二天会上演什么，不过有一件事能确定，那就是这部剧的观众数量非常有限。在中国电视诞生的第一年，全国只有几十台进口黑白电视机，分散地放置在以复兴门外大街的广播大厦为圆心的、方圆二十五公里内的机关单位、公园以及居民区的公共场所中。乐观估计，首播时大概有几千人看过这部剧。虽然人数少了点，但当时只有这一个电视台，在同一时段，只有这一个节目，所以新中国第一部电视剧的收视率，很可能是百分之百。
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