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世界上有哪些中国美食（鲟鱼鱼子酱多少钱一斤）

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中国是世界上最大的美食大国，中国人对美食向来是非常讲究的。而且中国美食不光是种类多样，对食材的加工方式更是繁多，一头牛在外国人手中翻来覆去也就那几个吃法，但是到了中国人手中，牛身上的每一个部位都能够有一种独特的料理方式。这是中国吃货对美食的尊重。

世界上有哪些中国美食（鲟鱼鱼子酱多少钱一斤）

食物本身是为了填报肚子，没有什么高低贵贱的。但是资本主义非要给食材定价，优质的食材需要花费更多的金钱，甚至有钱人吃一顿饭的花销，是寻常人一年都挣不到的钱。说起来也是蛮讽刺的。就比如说，鱼子酱在俄罗斯，你花费70万也才能吃到一勺，富人的奢侈程度真是远超我的想象。

世界上有哪些中国美食（鲟鱼鱼子酱多少钱一斤）

一开始鱼子酱只在西方国家内被有钱人追捧，后来中国富人们也开始跟风，也品尝起了鱼子酱。有市场有需求，自然就有商人趋之若鹜。一般来讲，鱼子酱是从鲟鱼的卵制作而成的，鲟鱼数量稀少，生长缓慢，大概要等到鲟鱼7岁之后产的卵，制作出来的鱼子酱才是极品鱼子酱。

世界上有哪些中国美食（鲟鱼鱼子酱多少钱一斤）

而俄罗斯售卖的天价鱼子酱，更是用最为稀少最为珍贵的大白鲟的卵为原料制作的。大白鲟一年也才只有100头出生，而且天价鱼子酱用的是60岁以后的大白鲟的卵制作的，正是因为这样，所以天价鱼子酱数量极为有限，所以才能卖出70万一勺的天价。

世界上有哪些中国美食（鲟鱼鱼子酱多少钱一斤）

不过鱼子酱的吃法传到中国之后，渐渐演变出了多种多样的制作方式，我国周边海域没有大白鲟，所以也不能用大白鲟的卵制作鱼子酱，何况大白鲟的卵制作的鱼子酱价格昂贵，一般人吃不起。为了让普罗大众都吃的起鱼子酱，鲟龙科技公司建立了世界上最大的鲟鱼养殖基地。

世界上有哪些中国美食（鲟鱼鱼子酱多少钱一斤）

利用人工养殖鲟鱼的方式，再搭配科技化生产线，将鱼子酱的制作变成流水线的方式。而且不同于俄罗斯人将鲟鱼开膛破肚取鱼卵的方式，鲟龙科技公司是将鲟鱼打晕，然后进行取卵，这样的话一头鲟鱼能够多次产卵，而不会面临涸泽而渔的风险。

世界上有哪些中国美食（鲟鱼鱼子酱多少钱一斤）

正是因为流水线的生产模式，所以在中国的大力推广下，鱼子酱从有钱人才能吃的起的高贵食材，变成普通人也有机会一品芳泽的普通食材。不得不说，科技改变生活啊。

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