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中国十大名醋都有哪些，如何识别真假醋

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醋，人类伟大的发明之一！距今已有3000年历史的醋，不仅是中国传统饮食文化的一颗璀璨明珠，更是劳动人民勤劳与智慧的见证。

醋类发展至今，其产地、品种、制法、包装、味道、价格等各不相同，但各有千秋。

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如此只为，迎合了绝大部分人对醋的需求。其良性发展和传承不仅得到了国人的认可，也收获了一大波外国粉丝。

他们的厨房用品中，醋类中有许多都是中国制造，可喜可贺！

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可见，我们国家的醋在世界上也有一席之地，截止如今，国内各大厂家仍在不断研制新醋。

其目的就是为了让国人吃到好醋，同时尽量少花钱，服务大众就是厂家的宗旨。

不过，醋的发展不可能一帆风顺，有的醋，曾经遭遇了诸多质疑，甚至吐槽。

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在它们的不断进步下，如今已成为脍炙人口的放心好醋。

就如同以下这四种醋，如今是全国放心好醋，可其曾经遭遇过质疑。

后经过消费者实践证明和专业人士鉴定，这些醋制作精良，所选食材都是精挑细选而来。

一起看看，有你家乡吗？

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山西老陈醋

山西老陈醋，顾名思义，产自山西省太原市。

这款老陈醋算是老牌子了，也是醋中的“老大哥”，是山西省特产，也是中国国家地理标志产品。

作为国内四大名醋之一，迄今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。

经过无数前辈的改良，优化，如今的老陈醋更加风味独特。

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其以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

另外，这款老陈醋还具有香、绵、不沉淀的特点。其储存时间越长越香酸可口，耐人品味。

经过专业人士的鉴定，这款老陈醋中含游离氨基酸多达18种，其中8种为人体所必需。

另外，维生素和微量元素也较多，多吃对人体有极大的养护作用。

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这款老陈醋至始至终保持着非常“亲民”的价格，企业初心从未改变，就是让大家吃到放心之醋。

故其价格相比其他类型的醋来说，每斤低出1－2块钱。

不过，如此价廉的行为，却被不良之人吐槽，原因就是是“价格和知名度不符”。

事实上，据醋厂员工介绍，这款醋几乎都人工制成，没有不良添加剂，且都是精选“豆麦梁”作为材料。

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镇江香醋

镇江香醋，产自江苏镇江。镇江香醋，又被称作镇江香醋。

是镇江本地为数不多，但名气冲天的特产，自然也中国国家地理标志产品。

新款醋外观深红，透亮，无杂质，打开瓶盖的一瞬间，一股刺鼻之气充斥着鼻腔。

不一会，方圆几百米都是醋的味道，这不是夸张，笔者也在用这款醋。吃了这么多年，也就这款醋比较称心。

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镇江香醋，在酿醋的过程中，镇江香醋选用的粮食是当地特产的糯米，且取的水源是长江的中泠泉。

这给酿醋带来得天独厚的优越条件，十分地便利。

也正是如此，这款醋成本不高，售价较低，一度被网友误认为是“差醋”。

后来通过实践证明，镇江香醋，是一款名副其实的好醋。

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经过专业人士鉴定，其含有十几种氨基酸，大量维生素，对人体消化，酸碱平衡又很好的辅助作用。

另外，制醋食材都是精挑细选地小麦，高粱，大米，小米，无任何不良添加剂。

如今，这款醋已遍布全国各地的大型超市，算是触手可及。

网店上买的话，比实体店便宜点，毕竟没有中间商赚差价。

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永春老醋

永春老醋，顾名思义，产自福建永春。

这里是中国四大名醋之一永春老醋的起源地，是国家地理标志性保护地。

其不仅是当地知名特产，也是中国国家地理标志产品。

说起来这款醋的历史，可谓是由来已久。早在北宋时期，这里的居民就已经在家中酿醋了。

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当时的家家户户都会备一坛老醋，然后不断往里面添加陈酿，通过代代相承，流传至今。

据说，永春老醋的酿造灵感，源于当地产的红酒。其选用的是优质糯米和红曲米，还会加入芝麻调香。

再经过液态深层发酵，加上独特的生产配方，便有了如今的永春老醋。

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这款老醋至始至终都具有酸而不涩，酸中带甜的特点。

如今，当你走进超市，选购老醋时，“永春老醋”几个字特别显眼且多。

看得出，包装挺不错，买的人较多。对于这款老醋，据网友反应，当年和同行竞争是时，以降低引流的方式来促销。

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那些不知情的人认为这款醋如此廉价，该不是什么好醋吧？

毕竟和那些大牌醋相比，价格低出许多。

但现在，几乎所有人都认可了这款老醋，制作流程中不仅无不良添加，且都是精选红曲米、糯米、芝麻精加工制成。

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保宁醋

保宁醋，顾名思义，产自四川阆中市保宁县。

这款醋，在当地就是“王者”的存在，几乎家家户户都在用保宁醋。

据四川一网友反应，他们只吃保宁醋，外地醋根本不习惯，味道不及保宁醋。

它不仅是保宁赫赫有名的特产3，也是国内十大最好吃生醋之一。

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当地产的保宁醋，被誉为川菜的灵魂，因此还有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。

诸如夫妻肺片、口水鸡、鱼香肉丝等菜肴中，都能看到保宁醋的身影，可谓是无处不在。

保宁醋的酿制非常考究，在酿制过程中，保宁醋用的是以五味子、砂仁、川芎等中草药做成的药曲。

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酿醋用的水取自被古人称作“观音圣水”的低松华井水，并经过42道工序精酿而成。

保宁醋的色泽十分鲜艳红润，且酸味十分浓郁，吃起来口感饱满，瞬间能勾起人的食欲。

这款醋虽然名气上不去前面几个，可性价比非常之高。曾价格一度较低，被人误认为是“价廉没好醋”。

事实上，相关专业人士分析认定，这款醋的食材都是通过精挑细选的，并且没有不良添加剂。

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——兰亭曰——

日常生活中，每个人都离不开醋，毕竟醋对身体的作用太大。不过，吃醋也有禁忌。

比如醋和什么不能混合，比如醋不适合被什么样的人来吃等，笔者总结下分享给大家，建议大家收藏分享！

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醋的作用

第一:减轻疲劳。醋中含有丰富的有机酸，有助于分解身体内的疲劳物质，能够减轻人们的疲倦感。

第二:抑菌杀菌。众所周知，醋的主要成分是醋酸，它就有杀菌的作用，也能够抑制细菌的繁殖

第三:缓解食欲不振。适当的吃一些醋，有助于开胃。醋和胃部其他物质反应，可减轻胃部压力。

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事实上，醋的作用远大于这三种，想要知道的更多，就要多学习，不妨多看看各种短视频介绍。

另外，4类人不宜吃醋。如容易过敏者、胃酸过多者、正在吃药的者、骨折之人，切记哦。

还有，醋不要和2种食物混吃。一是牛奶，二是胡萝卜，如果混吃，容易发生某些不良反应，如腹泻、腹胀等。

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故，别小看醋，吃的合适，对人体有帮助，吃的不合适，会起负作用。

现在的醋，良莠不齐，甚至鱼龙混杂，想要得到一款好醋似乎有点难度。故多学一学如何识别真假醋，对你肯定帮助很大。

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如何识别真假醋

第一:看标签

如果瓶身有“国标（GB）18187”字样，那就是纯酿造醋。

第二:看时间

酿造时间越长，酸度越大，味道更纯。一般百分之六以上的酸度是老陈醋，可放心选购，

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第三:看泡沫

不妨拿起瓶子，使劲摇晃一下，好醋的泡沫很多，很清楚。

今天的分享到此结束，大家有何看法，不妨留言哦，下期精彩继续，不妨关注哦，以免错过！

全国4款放心好醋，因价廉遭受质疑，却是精选“多种食材”制成

本文来自作者:落落，不代表小新网立场！

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