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手术后流食食谱大全（术后的饮食营养补充）

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术前患者营养状况很重要，如果术前就做好营养支持，调整好代谢状态，那么术后的康复速度也会大大提升。其实术后早期肠内营养也尤其重要，早期肠内营养的目的不仅仅在于营养支持，而更多的关系到保护肠黏膜、减少肠粘膜屏障的损害、防止肠道菌群的异位，进而减少局部和全身的感染。

手术后流食食谱大全（术后的饮食营养补充）

术后医生会交代患者家属给患者进食清流食、流食、半流食或者软饭，但是很多家属还是不知道该怎么给病人补充营养。在这里就给大家分享一下术后的饮食营养补充。

01清流质膳食

清流质膳食：限制较严的流质膳食，不含胀气食品，结肠内残留最少残渣，供给液体及少量能量和电解质，以防脱水。如：过滤米汤、果汁、菜汁等。这种膳食适用于腹部手术后的患者。

手术后流食食谱大全（术后的饮食营养补充）

02流质膳食

流质膳食：为液体状食物，或在口腔能融化成液体，易于吞咽消化。这种膳食能量低，所供营养素不足，只能短期（1～2天）使用。能量供给量为800～1000kcal，蛋白质20～40g，脂肪30g，碳水化合物130g。如需较长期进食流质，则应改用特殊医学用途配方食品。常用食物：各种米油、面汤、过箩稀麦片粥、藕粉，各种清肉汤、清鸡汤、鱼汤，西红柿汁、鲜藕汁、过箩菜汤、牛奶、豆浆等。避免食用块粒状或固体的食物，以及过甜、过咸、过酸的调味。

手术后流食食谱大全（术后的饮食营养补充）

03半流质膳食

半流质膳食：是流质至软食或普通膳食的过渡膳食。稀软、呈半流质状态，含植物纤维较少，易咀嚼消化，易吞咽。全日蛋白质50～60g，能量1500～1600kcal。常用食物：蛋羹、蛋花汤、豆腐、豆腐脑、鸡蛋烩豆腐，各种粥类（白米、肉末、碎菜、豆沙、枣泥等），鸡汤、鱼汤、排骨汤（细面条）；碎菜（冬瓜、西红柿、茄子等少渣蔬菜类）等。避免食用含粗纤维多的食物、大块的肉以及膳食纤维较多或不便咀嚼吞咽的食物。

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04软食

软食：是半流质至普通膳食的过渡膳食，粗纤维少，便于咀嚼，易于消化。每日供应3～5餐（3次主餐外加2餐点心），全日能量1800～2200kcal。常见食物：软米饭、软馒头、面条、包子、蒸糕、馄饨、肉末、鱼片、虾仁、鸡蛋等，冬瓜、番茄、土豆、黄瓜等蔬菜要切碎制软。避免食用强烈刺激性调味品和油炸的食物、大块的肉、韭菜、芹菜、豆芽、咸肉和其他咀嚼不便的食物。

手术后流食食谱大全（术后的饮食营养补充）

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