淡奶油需提前冷藏一晚。打发时室温应保持在 24℃以下(最好在 20℃左右),天气热时需开空调或坐冰水打发。
淡奶油打发的过程
淡奶油一般指可以打发和裱花用的动物奶油,因为不含糖,所以称为淡奶油。
淡奶油打发成固体状时可用于蛋糕装饰,打发淡奶油时需要加入细砂糖。
1. 打蛋盆需保持干净,无水无油。淡奶油中加入细砂糖后,用电动打蛋器低速打发。
2. 提起打蛋头,滴落的淡奶油能在表面保持 3 ~ 5 秒,而且表面略有纹路。
TIPS 此状态适于制作慕斯蛋糕。
3. 继续低速打发,搅拌时会感觉阻力变大,淡奶油纹路变得很明显。提起打蛋头后,奶油呈短小直立的尖角。
TIPS
此状态适于制作淡奶油裱花、蛋糕抹面及蛋糕卷夹馅等。
打发好的奶油最好能立即用完,时间太长、隔夜或放入冰箱后再次使用,均不能达到理想效果。
淡奶油打发过头:即奶油与水分离,呈豆腐渣状,无法挺立造型,这时的奶油就不能用于装饰蛋糕了,但仍可用于西点的调味,例如制作奶油玉米浓汤等。淡奶油的保质期:开封前放冰箱冷藏可以保存半年,如果开封以后只能保存一星期左右。
本文来自作者:爆点游戏社,不代表小新网立场!
转载请注明:https://www.xiaoxinys.cn/128965.html
相关推荐
-
元宵节晚会几点开始(今天跨年晚会几点开始)
喜气洋洋迎佳节,欢歌笑语闹元宵。中央广播电视总台《2021年元宵晚会》将于2月26日(正月十五)20:00档如约而至。整台晚会将以“花好月圆元宵夜”为主题,用歌曲、舞蹈、小品、相声…
-
聚美优品现金券领取流程
不知不觉十月份已经过去大半了,在下个月,有一个重要的节日,届时几乎数以亿计的消费者将在这一天掀起网购风潮,没错,这就是“双十一”! TCL 65Q2M 65英寸4K超薄无边框全面屏…
-
一生放荡不羁爱自由,苦于壮志难酬命运多舛
一心求仕却不得志,负了自己;一生奔波聚少离多,负了妻子。 做官不得志,归隐心不甘,这种矛盾和纠结贯穿了他一生。但他的一生又充满了传奇,五岁能诵六甲,十五岁能赋诗,放浪形骸,不事权…
-
奥迪新款R8海外上市(奥迪将停止研发燃油发动机)
随着气候变暖对全球带来的不利影响,欧盟出台了严苛的碳排放法规,欧洲不少车企已经公布了燃油车停售时间表,减少污染物和能源零排放活动逐渐成为车企追随的目标。在新能源成为大趋势下,众多欧…
-
二本学校都有哪些二本大学
二本院校,即二本大学,是指放在中国高考录取招生的时候在本科层次第二批次招生的学校,录取线一般要达到本二线,学年制通常为4-6年,学生毕业后颁发本科学历毕业证和学士学位证书。二本大学…
-
信用卡分期有什么好处(欠信用卡千万别分期真实利率)
目前看来部分银行对于信用卡分期用户已经非常完善,从申请到还款,所有流程都有国家的相关规定,并且每月分期都有自己的标准。 信用卡分期能帮助信用卡提额,因为办理了信用卡在…
-
中国移动手机流量不够用怎么办
很多人都有流量用超后,话费超出几兆,都是扣除几块或者几十块钱的烦恼,我分享一个免费撸流量的方法,供大家参考,仅限移动用户。先分享一下我自己签到所得,我的移动套餐是九块钱,只包含来电…
-
2分利息受法律保护吗(借款2分利息受法律保护吗)
大家好,我是小法~ 有朋友实在困惑: 欠钱不还的人那么多 为什么全世界都还想把钱借给我?! 信用卡、花呗、京东白条、微粒贷借钱 还有无处不在的小额贷款广告······ 就连亲戚朋友…
-
赵薇万惠事件,万惠赵薇事件是怎么回事
老钱庄财经7月15日讯:最近几天随着赵薇台独事件的发酵,万惠事件也被挖出来了。那么,赵薇和万惠到底是什么关系呢?万惠事件为何会如此火?赵薇万惠到底什么仇什么怨?深扒赵薇万惠事件内幕…
-
学打字最基础方法电脑(学电脑最简单的方法怎么学)
对于刚接触电脑的新手,该如何学习使用电脑呢?下面,小编整理了一些零基础学电脑的方法,供大家参考。 零基础学电脑怎样自学 有哪些技巧 零基础学电脑怎样自学 1、学习电脑首先要树立信心…
-
三亿日元抢劫案电影解说,盗窃三亿日元
盗窃和抢劫这事儿呀,是很多人鄙夷的事情,小时候就听说有两个小偷被村民打死埋在山脚的恐怖事情。 所以在人们的眼中,不务正业干小偷小摸之事的人,死不足惜! 但是今天要和大…
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。